LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 395 



Deux fois par an, au printemps et en automne, ces Saumons 

 quittent les eaux profondes pour se rapprocher des bords et 

 pénétrer dans les rivières qui sortent des lacs ou qui s'y jettent. 

 On les voit suivre alors, en grand nombre, les trains de bois, 

 attirés, sans doute, par les débris d'aliments que jettent les 

 bateliers, et par les insectes qui tombent de l'écorce des 

 arbres flottés. 



Au printemps, ils arrivent tout couverts d'une matière 

 visqueuse verdatre, sorte de végétation parasite qui les envahit 

 pendant leur séjour hivernal en eau profonde. Tant qu'ils ne 

 s'en sont pas débarrassés, ils nagent lentement, semblent en- 

 gourdis, paresseux dans leurs mouvements, et ne montrent pas 

 celte voracité qui les caractérise habituellement. Mais un court 



Grilse, c'est-à-dire le Saumon n'ayant encore fait qu'un seul voyage à la mer. 

 Chez l'un et l'autre des deux poissons, les écailles sont absolument semblables. 

 Il en est de même du squelette, comme de la texture et de la coloration de la chair. 

 On ne trouve absolument quelque différence que dans le nombre des rayons de 

 la nageoire dorsale et de l'anale^ détail peu important, attendu que le caractère 

 n'est pas constant chez le Saumon ordinaire, 



La durée de révolution embryonnaire est la même chez les deux poissons. 

 L'alevin est semblable en tout point; peut-être cependant, d'une couleur un peu 

 plus claire chez le Saumon des lacs. D'après M. Charles Atkins, les bandes trans- 

 versales noirâtres que portent les jeunes à l'état de Parrs, disparaissent comme 

 chez le Saumon ordinaire dans la seconde année; mais on les trouverait encore 

 1res visibles, paraît-il, sur le corps des adultes, lorsqu'on dépouille le poisson. 

 A l'état de Smott, c'est-à-dire lorsque la livrée du premier âge a disparu, il est 

 complètement impossible de distinguer un u Saumo/i des lacs » d'un Saumon mi- 

 grateur. 



Les Smolts ne quittent les cours d'eau où ils sont nés, pour se rendre dans 

 les lacs, qu'à l'âge où le jeune Saumon salar descend à la mer. En été, quand la 

 haute température oblige les Truites à se réfugier dans les ruisseaux frais et om- 

 bragés, les jeunes Saumons ne semblent pas s'apercevoir de la chaleur, s'ils 

 sont dans un courant suffisamment rapide. 



D'après les observations faites, le séjour pendant une partie de l'année dans 

 les eaux profondes d'un lac serait aussi indispensable au lawl-locked Solmo/i 

 que le séjour de la mer Test au Saumon ordinaire. De même, pour pouvoir 

 frayer et se reproduire, il lui est absolument nécessaire de se rendre dans un 

 cours d'eau rapide, offrant des fonds de sable. On ne saurait espérer le voir se 

 multiplier dans un lac ou un étang, où il no trouverait pas de frayères conve- 

 nables. A l'état de nature, on le voit, du reste, aller frayer aussi bien dans les 

 cours d'eau qui sortent des lacs que dans ceux qui s'yjeltent. A ce point de vue, 

 il n'est donc pas positivement rmnrh-ome ; ce qu'il cherche uniquement, c'est un 

 endroit favorable pour déposer ses œufs, une frayère à l'abri de toute chance 

 d'envasement, arrosée par une eau fraîche et largement aérée. 



A l'époque du frai, les mâles se parent Af. teintes plus brillantes et le crochet 

 de la mâchoire inférieure s'accentue fortement. 



