PRODUCTIONS VÉGÉTALES DU JAPON. 485 



d'horliculture, reçut de la Société une médaille de deuxième 

 classe pour la réussite de ses cultures de Soja à Vitry-sur- 

 Seine pendant plus de deux ans. 



En 1859, M. Vilmorin (1) rendit compte à la Société de ses 

 plantations de Soja provenant de graines rapportées de Chine 

 par M'J' Perny et de ses essais de fabrication de fromage de 

 Soja. 



Dans la même année, M. le D' Turrel fit part, par Tentre- 

 mise de M. le D' Sacc, du succès qu'il avait obtenu en culti- 

 vant le Soja à Toulon. 



En 1862, W Guillemin (2) fit don à la Société de graines 

 du Sop ydune, Houang-téou, qui, en Chine, sert à fabriquer le 

 fromage connu sous le nom de Teou-fou. 



A la même époque, M. Dabry de Thiersant (3) offrit à la 

 Société des graines chinoises de Soja jaune, Houang-téou, et 

 de Soja noir, Hé-téou. 



Dans le courant de l'année 1862, M. Eugène Simon (4), 

 consul de France en Chine, adressa à M. le Secrétaire général 

 de la Société une lettre sur la fabrication du Shoyu au Japon. 



En même temps (5), la Société reçut des graines de Soja 

 par l'entremise de M. le Ministre de la marine. 



M. Quihou (6), en 1862, -J865 et 1869, dans ses rapports 

 sur le Jardin d'Acclimatation du Bois de Bologne, rendit 

 compte du peu de succès, sous le climat de Paris, de la culture 

 du Soja, qu'il considère comme utile surtout pour les pays 

 méridionaux. 



En 1862, M. le baron Jules Cloquet (7) fit part de sa réussite 

 dans l'acclimatation du Soja hispida, à la Malguc, près de 

 Toulon. 



L'année suivante. M'"' Défisse (8), à Bordeaux, adressa cà la 

 Société des graines de Soja provenant de ses plantations. 



(1) Bulletin de la Société d' Acclimatation, t. VI, p. 106 et 520, 1859. 

 l'ijfhU., t. n, p. -M^, 180-2. 



(3) Ihid., p. 325, 1862. 



(4) Ihid., p. 690, 1802. 

 (5J//*ir/., p. 815, 1862. 



(6) Ibid., "2' série, t. If, p. 489, 1865, et t. VI, p. 134, 1869. 



(7) Ihid., t. F\, p. 1064, 1802. 

 (8; bid., l. X, p. 123, 1863. 



