LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 525 



paniers à alevins, que l'on superpose en les alternant avec des 

 planches horizontales pour éviter la casse. Les paniers plus 

 légers sont mis en dessus. Le tout est d'ailleurs arrimé avec 

 beaucoup de soin, calé et assujetti avec des tasseaux en bois 

 et des liens en bambou ou en osier. Chaque bateau peut con- 

 tenir environ 1000 jarres ou paniers. Quand tous les récipients 

 sont en place, on les remplit d'alevins et le bateau se met en 

 route. 



L'eau est renouvelée matin et soir, et quand on a quitté 

 les eaux limoneuses et riches en animalcules du Yang-tse- 

 Kiang et du lac Po-Young, que traverse ce fleuve, les alevins 

 ont besoin d'être nourris. On leur donne du jaune d'œuf 

 bouilli et de la mie de pain. 



Au point de départ, une cargaison vaut de 400 à 500 taëls 

 (de 3 à 4000 francs) ; mais à l'arrivée, elle représente au 

 moins 1000 taëls (7500 francs) par suite de la plus-value 

 acquise par les alevins en cours de route. Ils ne sont plus, 

 en effet, vendus à la jarre, mais au nombre. 



Les renseignements font défaut sur l'importance de la mor- 

 talité pendant le voyage. Elle est certainement considérable 

 jusqu'à Kan-Tchou-fou ; le trajet par eau est de 1055 H, soit 

 400 kilomètres environ, et dure de dix à quinze jours, selon 

 que le vent est plus ou moins favorable. 



En route, il se fait un triage des alevins, que l'on groupe 

 par espèce, en s'attachant surtout à séparer les poissons dits 

 sauvages {Yê-yu) des poissons domestiques (Kia-yu) ; les 

 premiers sont les espèces carnassières, qu'il n'y a pas avantage, 

 à cause de leur voracité, à élever dans les étangs, et qu'on 

 emploie seulement au repeuplement des rivières. Les seconds, 

 qu'on élève dans les viviers, avec la Carpe et ïOu-yu ou Ophi- 

 céplialc (Ophicephalus niger), sonl l'Yong-yu {Hypophthal- 

 midUliys tiobUis, Blccker), le Lien-yu (//. molitrix, BI.), le 

 Tsin-yu (Leuciscus idellus, BI.) et le Tsao-yu (L. œthiops). 

 Ces quatre Cyprinides, qui atteignent un très fort développe- 

 ment (10 et 20 kilogrammes), ont, en général, une chair assez 

 fade, caractère coMunuu, du reste, à presque toutes les espèces 

 sédentaires du Yang-lsc-Kiang et de beaucoup d'autres cours 



