528 SOCIÉTÉ NATIONALE d'ACCLIMATATION. 



Les Huîtres sont cultivées en Chine depuis un temps immé- 

 morial ; les méthodes employées varient suivant les provinces. 

 Il est assez curieux de remarquer qu'en Europe cette industrie 

 est née seulement d'hier et qu'elle progresse lentement, 

 tandis qu'elle est, en Chine, vieille de plusieurs milliers 

 d'années, et qu'elle constitue une des ressources les plus 

 précieuses de l'alimentation. Elle enrichit de nombreux pro- 

 priétaires, qui ne procèdent que par des moyens simples, à 

 la vérité, mais basés sur une longue et patiente observation 

 de la nature. Nous n'avons à entrer ici dans aucun détail sur 

 l'ostréiculture chinoise, des renseignements très étendus sur 

 cette industrie ayant déjà été publiés ailleurs (1). 



Berlin, était des plus intéressantes. Nous y avons surtout remarqué les filets de 

 soie, qui sont une spécialité de la ville de Shaoh-sing ; on en fabrique beaucoup 

 aussi dans les environs du lac Tung-tienhu, à quelques lieues au sud de Ningpo. 

 Ces filets sont de grandes nappes d'une longueur de cinquante mètres et plus, 

 sur une largeur de 60 ou 70 centimètres, qu'on dispose verticalement dans l'eau 

 partout où le courant n'est pas trop fort. Us sont faits en soie blanche et tordue. 

 Cette soie est souvent aussi fine que des cheveux. La largeur des mailles varie 

 de 2 à 4 centimètres. Les flottes sont des bouts de roseau; quant à la ralinque 

 inférieure, qui est une cordelette en Urticn nivea, elle est lestée par de petites 

 balles en plomb et plus souvent en terre cuite. 



Neufs, ces filets sont d'un beau blanc ; sans les flottes et les plombs ils ne 

 pèsent que quelques grammes, et on pourrait presque les envoyer dans une 

 lettre tant ils prennent peu de place plies et foulés. Généralement on les plonge 

 dans l'huile bouillante de l'Elœcocca vernicifa ou du Dryandra cordata, qui 

 donne à la soie une légère teinte blonde et demi-transparente, ce qui la rend 

 parfaitement invisible dans l'eau, et la conserve en la rendant très résistante. 



Les filets en soie sont employés aussi bien en mer que dans les lacs et les 

 rivières. Partout ils ont la même forme. Les poissons s'y prennent par les ouïes 

 dans les mailles. S'il était possible à nos pêcheurs des côtes de la Bretagne de se 

 procurer de ces filets à un prix abordable, on ne saurait rien imaginer de pré- 

 férable pour la pèche des sardines qui s'y mailleraient admirablement. Bien 

 qu'ils représentent un travail considérable, ils ne coûtent guère à Ningpo que 

 deux dollars (10 francs) pièce. 



(1) On peut consulter notamment sur ce sujet, le travail mentionné ci-dessus 

 de M. Auguste Fauvel, concernant l'archipel de Chusan, et un article de 

 M. Dabry de Thiersant : Oslriculture in China, dans le China Rewiew, vol. IV, 

 p. 59. M. Pros|ier Giquel a également donné des détails intéressants sur lespro- 

 cédés ostréicoles suivis dans les ports du sud de la Chine : Note sur l'ostréicul- 

 ture en Chine {Bull. Soc. Acclim., 1878, p. 153). 



(A mivre.) 



