FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 501 



lieu de doter les rations. La Compagnie des Omnibus a calculé que la 

 substitution du mais et de la féverole à une partie de l'avoine, durant 

 l'exercice 1880, lui avait procuré une économie de 1 019 000 fr., tout en 

 ne négligeant rien pour la réparation des forces des chevaux et pour le 

 parfait entretien de leur santé. 



Disons maintenant quelques mots de ce que fait la Compagnie des 

 Omnibus de Londres, et employons, pour mieux nous exprimer, un mot 

 qu'on emploie sans cesse dans le langage politique français : elle est plus 

 radicale que nos deux Compagnies françaises, car elle a supprimé com- 

 plètement l'usage de l'avoine dans l'alimentation de ses chevaux; imitant 

 les peuples de l'Algérie, elle n'emploie comme graine que l'orge. 



Voici l'analyse que M. Miintz a faite de l'Hei-Teou, par ordre du mi- 

 nistère de l'agriculture : 



Matières azotées 36,67 



Matières grasses 17, » 



Sucre • 6,40 



Cellulose brute 4,7-2 



Substances extractives 19,89 



Cendres 5,18 



Eau 10,14 



100 » 



MM. Pellet et Schou — que nous nous plaisons à remercier de leur 

 intérêt pour l'œuvre que nous poursuivons — se sont prononcés ainsi au 

 sujet de l'Hei-Teou (1) : 



« Un semblable produit doit donc être essayé au point de vue de l'ali- 

 » menlation des chevaux, et nous ne doutons pas qu'il remplisse le but 

 » poursuivi par M. Faivre de Beauncs. C'est un aliment concentré qui 

 » renferme non seulement les éléments organiques, azotés et non azotés, 

 » indispensables à la nourriture des animaux, mais encore qui contient 

 i des quantités importantes d'acide phosphorique, de potasse, de ma- 

 » srnésie et de chaux, nécessaires à la constitution minérale de la chair 

 » et des os. » 



Faisons aussi connaître l'opinion de M. Mûntz, auteur de l'analyse rap- 

 portée plus haut; nous n'avons, pour cela, qu'à extraire d'une lettre qu'il 

 nous a écrite le 20 mai 1881, les lignes suivantes sur le Hei-Teou : 



< Je suis avec intérêt l'acclimatation de cette plante en France, et j'ai 

 » l'espoir que vos louables elïoits seront couronnés de succès. Cette 

 » graine est un élément aussi concentré que possible, et, à ce titre, elle 

 > me paraît appelée à jouer un rôle in)portant. » 



(Extrait du journal le CuUioateur de Saône-et-Loire.) 



F.VIVRE. 



(I) Traité de la comjwnition du Snija Ilispida. Imprimerie de l'École cen- 

 trale, 18, rue de la Perle, à Paris (188'i). 



