FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 581 



tubercules que les Chinois man- 

 gent. 



il. Cannabis. Cultivé en Mongolie 

 pour ses fibres textiles. 



48. Liiium. Cultivé en Mongolie mais 

 seulement pour riiuile de ses 

 graines, pas comme plante tex- 

 tile. 



4.9. Cucui'bita. 



50. Bcnincasa cerifera. Sav. 



51. Cucurbita niaxima. Var. blanche. 



52. Cucurbita maxima. Var. rouge. 



53. Petite courge rouge de la grosseur 



d'une pêche. 

 54^. Cucurbita. 



55. Cucurbita. 



56. Cucurbita, 



57. Lagenaria vulgaris, var. Clavata. 



58. Luffa. 



59. Gros concombre. 



60. Long concombre. 



61. Melon jaune. 



62. Petit melon vert. 



63. Petit melon jaune avec des bandes 



vertes. 



N.-B. Ces trois melons sont assez bons à 



Pékin, où l'étc est excessivement 



chaud, mais à Paris ils n'ont donne 



que de mauvais fruits (M. Decaisne). 



61. Trichosanthes Kirillowii. Maxim. 



65. Orge nue. 



66. Fagopyrum. Cultivé et sauvage. 



67. Panicum miliaceum. L. 



68. P. miliaceum, variété gluti^ieuse, 



69. Setaria italica. Beauv. Variété 



rouge. 



70. Echinochloa Crus galli. Beauv, 



Beaucoup cultivé. 



71. Coix Lachryma. L. Variété blan- 



che. 



72. C. Lachryma, var. noire. 



73. Soja hispida. Moench. var. jaune 



(pois oléagineux). 



74. Soja hispida. var. noire. 



75. Soja hispida. var. verte. 



76. Soja hispida. var. tigrée. 



N.-B. Les graines de toutes ces variétés ron- 

 tienuent une ijrande quantité d'huile. 

 On les cultive beaucoup. 



• 77. Phaseolus radiatus. L. Beaticoup 

 cultivé. Aliment très important. 

 Avec la farine des graines on 



fabrique des vermicelles dont 

 j'envoie quelques échantillons. 



78. Doliclios sinensis. L. 



79. Dolichos? 



80. Dolichos voisin [du HoUquc Mon- 



gette. 



81. Dolichos. 



82. Phaseolus. 



83. Phaseolus. 



84. Phaseolus. 



85. Sinapis. Cultivée pour ses racines 



globuleuses napiformes. 



86. Sinapis. Cultivée pour ses graines 



{moutarde chinoise). 



87. Sinapis. 



88. Brassica. Cultivée pour l'huile de 



ses graines. 



89. Brassica. 



90. Variété de Brassica chinensis. L. 



91. Eruca saliva. Lam.? Cultivée. 



92. Rave. 



93. Grand radis vert. 



94. Céleri. 



95. Laitue. 



96. Laitue. 



97. Daucus carota. L. 



98. Fœniculum. 



99. Lophanthus rugosus.Fisch etRey. 



100. Perilla ocimoides. L. Variété à 



graines blanches. 



101. Perilla ocimoides. L. Variété à 



graines noires. 



102. Coriandrum. 



103. AUium fistulosum. L. Beaucoup 



cultivé. 

 N.-B. AUium cepa n'est pas cultivé à Pé- 

 kin. Je doute qu'il soit cultivé 

 quelque part en Chine dcsCliinois. 



104. AUium odorum. L. Cultivé et sau- 



vage. 



105. Sida tiliaefolia. Fisch. Beaucoup 

 cultivée comme plante textile. 



Papaver. Cultivé. 



Helianthus. 



Helianthus. 



Helianthus. 



Basella rubra. 



Beta à racine fusiforme blanche. 

 Cultivée pour ses feuilles seule- 

 ment. 



Beta « racine fusiforme rouge. 

 Comme la précédente. 



106. 

 107. 

 108. 

 109. 

 110. 

 111. 



112. 



