l'établissemeint de pisciculture de gremat, 599 



qu'il opère à Gremat dans des conditions exceptionnelles, en 

 utilisant les déchets de poisson fournis par sa maison de com- 

 merce de Genève; que là où cette ressource lui échapperait, 

 il serait obligé de recourir à l'emploi d'autres matières ali- 

 mentaires (viande de cheval, déchets de boucherie, poisson 

 salé, etc.) d'un prix plus ou moins élevé ; qu'en conséquence, 

 presque partout ailleurs, l'élevage deviendrait plus coûteux. 

 Récolter, produire dans l'établissement même toute la nour- 

 riture nécessaire au poisson qu'on y élève lui paraissait la con- 

 dition indispensable d'une production véritablement écono- 

 mique. Mais ni les Crevettes, ni les Limnées, malgré leur fé- 

 condité très grande, ni les Nais à multiplication si rapide 

 grâce à leur mode de reproduction gemmipare, ne pouvaient 

 fournir des ressources suffisantes pour des milliers de Truites. 

 Ce genre de nourriture ne convient pas , d'ailleurs , au 

 Poisson de tout âge. 11 n'en est pas de même des Daph- 

 nies. M. Lugrin savait depuis longtemps, par l'examen de 

 l'estomac des Truites capturées dans le lac de Genève ou 

 dans les cours d'eau, que, au moins à certaines époques de 

 l'année, ces poissons, même les sujets d'assez forte taille, 

 vivent en grande partie de Daphnies. L'expérience lui avait, 

 en outre, démontré que les sujets nourris uniquement ainsi 

 prohtent beaucoup mieux que les autres et sont amenés 

 plus rapidement à la taille marchande. Malheureusement, il 

 n'était encore arrivé qu'à obtenir une production limitée de 

 Daphnies; cette production suffisait pour la nourriture des 

 alevins jusqu'à six mois; mais, à partir de cet âge, la con- 

 sommation devenait trop considérable et l'on était obligé de 

 faire intervenir d'autres ressources, si l'on voulait se conser- 

 ver assez de Daphnies pour assurer l'alimentation des sujets 

 du premier âge. 



C'est ce que voulut faire cesser M. Lugrin. Il se remit donc 

 à l'œuvre. Jusque-là, ses élevages de Daphnies, bien que gé- 

 néralement heureux, ne réussissaient pas toujours ; la multi- 

 plication ne présentait pas constamment la même abondance ; 

 les circonstances atmosphériques influaient parfois défavora- 

 blement sur son activité; en un mot, le hasard jouait encore 



