Contribution à l'Etude de la tyrosinase 



par 



Fernand WYSS ^ 



INTRODT CTION. 



Depuis la mise en évidence de la tyrosinase dans les champignons, 

 un grand nombre de travaux ont été publiés, qui portent sur son 

 action ou sur sa nature, ou encore sur son existence dans différents 

 organismes. 



Une bibliographie très complète en a été donnée par Schweizer 

 dans sa thèse de 1916, faite à l'Institut Botanique, à Genève. Nous 

 ne reviendrons donc pas sur ces travaux, de façon détaillée. Mais 

 nous faisons ce])endant, à leur sujet, les remarques générales sui- 

 vantes : 



1. La plupart des travaux publiés dans d'autres laboratoires 

 que celui de l'Institut Botanique à Genève, reposent sur des 

 expériences exécutées avec l'extrait de champignons, de pommes 

 de terre, ou d'organismes, obtenu par macération aqueuse ou gly- 

 cérinée. Bien rares sont les auteurs qui ont travaillé avec un ferment 

 purifié au moins partiellement, par précipitation h l'alcool fort, 

 selon la méthode indiquée par R. Chodat. (1). 



Nous avons voulu rechercher la présence de la tyrosinase dans 

 divers champignons et nous rendre compte de l'état de pureté 

 dans lequel elle se trouvait, ainsi que des causes d'erreur que pou- 

 vaient contenir la plupart des travaux exécutés selon la méthode 

 commune, dans des recherches surtout colorimétriques. 



' Travail de ITnstitut botanique. <lé.ià paru eoiniiie thèse en mars 11»22. 



