(:2U) V. WYSS. CIIMIIIIMTIO.N A 1,'ÉTUDt; DK LA TMIdSI.XASi: SI) 



pressées. Le jus est mis à dialyser, après fillraLion, sur une membra- 

 ne, vessie de pore, plongée dans de l'eau eouranLe. Le jus a élé 

 additionné de loluol. 11 se forme un abondant précipité de globu- 

 lines, qui entraînent avec elles une bonne partie du ferment, l'autre 

 restant en solution. On sépare le précipité par filtration. L'une et 

 l'autre fraction se montrent peu actives. Le précipité ne serait 

 soluble ([n'en présence de sels, mais son action serait alors à rap- 

 porter, au moins partiellement, à une action de ce sel. 



Afin de terminer l'exposé de nos expériences sur les halogènes 

 des hydrocarbures, signalons ici que le bromure d'éthylène, pris 

 comme type de ces corps, activait l'action du ferment dialyse, 

 mis au contact de paracrésol et de glycocolle (celui-ci mis en quan- 

 tité insuffisante jiour donner le bleu dichroïcpie) sans ceixmdant 

 permettre d'atteindre ce bleu. 



Les expériences que nous avons faites dans la suite l'ont été 

 en ]iartant d'un ferment purifié par l'alcool selon la méthode 

 habituelle. Nous l'avons dialyse, de même manière que précédem- 

 ment, mais sur de l'eau distillée. La dialyse étant poussée une nuit, 

 ou même davantage, jusqu'à deux jours, nous a donné des résultats 

 tout à fait semblables, sauf qu'il ne se formait pas de précipité 

 de globulines, celles-ci ayant été éliminées pur l'alcool fort. La 

 solution ferment restait donc claire, mais son activité était faible. 

 Elle présentait des réactions de matières protéiques i^our ainsi dire 

 nulles : (Millon, Adamkiewicz, Biuret, Furfurol, du soufre, Xan- 

 thoprotéique) comme le ferment non dialyse. Lela vient corroborer 

 l'idée de Haehn, qu'il ne s'agit pas là d'une matière protéique au 

 sens habituel du terme, mais plutôt d'une matière organique 

 plus simple. 



Monsieur le Prof. Chodat, ayant eu l'obligeance de mettre à notre 

 disposition un extrait brut de champignon, Russula f-rtens, séché 

 il y a quelques années et ne présentant plus de réaction de laccase 

 ni de peroxydase, mais seulement celle de la tyrosinase, nous avons 

 pu préparer un dialysat de ce ferment exempt de ses compagnons 

 les plus constants. Ce dialySat, comme l'extrait non dialyse, pré- 

 sente la même pauvreté de réactions des matières protéiques. 



11 ne se sépare pas, par dialyse, de précipité de globulines. Il faut 

 donc faire une distinction très nette entre le ferment matière or- 

 ganique simple et les globulines qui peuvent l'accompagner et 

 même l'entraîner par adsorption, lors de la dialyse. 



