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XI ( ii(!(ju(' (!(* la tliroric (ies colcnuciUs do la tyrosinase, omise 



par Haohn. 



Les essais de dialyse faits ])ar cet auteur ue lui ont jamais donné 

 de ferment alîsolument inactif. Nous ne Tavons jamais obtenu 

 non plus. Le substrat étudié par Haehn est de la tyrosine dissoute 

 en milieu alealinisé, soit par la soude, soil ])ar le carbonate de soude 

 fraîchement préparé. La concentration de soude indic{uée par cet 

 auteur est 0,04% c'est-à-dire N/lOO. Or. nous avons montré, 

 précédemment. ))ar des recherches précises, que déjà avant que la 

 concentration en soude ait atteint N/lOO, la réaction de la tyrosi- 

 nase ne se fait plus. La tyrosine employée par Haehn en solution 

 alcaline ne peut donc pas être transformée en mélanine par le 

 ferment, même si celui-ci n"a pas été dialyse. Mais, comme la con- 

 centration d'alcali de 0J)-1"„ ne dépasse que de peu la limite d'al- 

 calinité inhibant le ferment, il se ])eut cpie l'on puisse observer une 

 formation lente de mélanines: mais alors la phase rouge prélimi- 

 naire doit disparaître presque complètement ou complètement selon 

 les conditions d'expérience, (".'est la raison pour laquelle les essais 

 témoins de Haehn ne donnent pour ainsi dire pas de réaction, 

 lorsqu'il emploie le ferment dialyse, et de faibles réactions lorsqu'il 

 em])loie le ferment dialyse additionné de sels du dialysat. 



En réalité, la tyrosinase de Haehn est inhibée partiellement 

 |)ar la dialyse, non ]:)arce cpie des sels jiorteurs d'anions lui 

 manquent, mais parce ([ue la réaction du milieu où va agir le ferment 

 esL changée par l'absence de sels porteurs d'alcalinité. Si Haehn 

 avait ajouté juste assez de soude pour atteindre l'optimum de 

 l'alcalinité, il eût obtenu, comme nous, des réactions très nettes. 

 11 ne les obtient ])as, parce qu'il dépasse cet ojUimum. 



Mais |)()urqu()i l'addition de sels tels (}ue le chlorui'e de calcium, 

 le chlorure de baryum, le nitrate de strontium, permet-elle la 

 réaction? 11 n'est ])as difficile d'établir l'équation chimique qui 

 résout cette (piestion : le chlorure de calcium et la soude, réagissant 

 l'un sur l'autre, donnent du chlorure de sodium et de l'hydrate 

 de calcium qui peut se transformer en partie en carbonate de cal- 

 cium par action de l'acide carbonique des solutions. Le résultat 

 de ces réactions est une diminution de l'alcalinité, qui est ramenée 

 à peu prés à un optimum. 11 y a de même une diminution de l'alcali- 

 nité par l'aclioii (hi nitrate de strontium ou du chlorure de baryum. 



