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2 resLe longlemps clair, dcvienl peu à ycu gris jauiu-. 



6 devient lenleiiionl gris el gris brun. 



10 reste clair. 



3 devienl lenlement bleu. 



7 longtemps clair, devient pvi\ à ])eu jaune brunâtre. 



11 devienl jaunâtre au début et |)uis jaune d"or. 



4 devient bleu sombre. 



8 devient bleu sombre, il se forme des mélanines. 



12 reste jaune clair. 



Ce tableau nous montre tout d'abord (|ue l'addition de sulfate 

 de zinc à la tyramine (7), a retardé, presc]ue empêché la réaction, 

 qui se fait faiblement, mais nettement dans le témoin. (.5) L'alcalinité 

 moindre de (8) permet la réaction. Mais le zinc, c[ui y est comme dans 

 (7), n'empêche pas cette réaction. C'est donc cpie ce zinc a disparu 

 en tant cjue sel libre et actif. Mais la mélanine est bleue : c'est cjue 

 le zinc prend i)art à la réaction. En (.')) la mélanine se forme, peu 

 abondante, mais nette : c'est donc que le zinc, n'ayant pas inhibé 

 la tyrosinase, ne se trouve plus sous forme de sel libre. En (3), (4), 

 et (8) se forment des mélanines, qui sont bleues, tandis que les méla- 

 nines habituelles sont noires. C'est une différence cpii permet de 

 dire que le zinc entre dans la constitution des mélanines bleues. 



Disons tout de suite que le rôle de floculant joué par le sulfate de 

 zinc et indiqué ])ar Haehn, est facilement déniontré par l'addition 

 de ce sel à une solution de mélanines normales, non encore floculées. 

 Leur floculation est immédiate, ^lais elles ne deviennent pas bleues. 



Si nous conq)arons maintenant les substrats étudiés, nous avons 

 d'une part la tyrosine, avec ses groupes -NM2 et -COOH libres, ou 

 bien, en cas d'alcalinité, avec un groupe -COONa ; d'autre part, le 

 chlorhydrate de tyramine, avec un groupe -NHi' lié à l'acide chlor- 

 hydrique, ou bien, en cas d'alcalinité, avec un groupe -NH2 libre, 

 en présence de chlorure de sodium dans la solution. 



Les résultats des expériences nous indiquent (pie la tyrosine 

 (-NH2 libre) donne le bleu, et que la tyramine (-XH2-HCI) ne le 

 donne pas, en absence de soude. Si nous travaillons en milieu alcalin, 

 la tyrosine et sulfate de zinc donnent également le bleu, mais la tyra- 

 mine et sulfate de zinc le donnent aussi. La soude a alors lié le groupe 

 acide de la tyrosine, et mis en évidence le groupe aminé de la tyra- 

 mine. Elle transforme d'autre i)art une partie du sulfate de zinc 

 en hydrate. Le zinc va alors se combiner, soit comme hydrate, soit 



