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XIII. A«*livhc (le la lyrosiiiaso sur les amiuos do la série (frasse 

 el (le la série aroiualique, eu présence de para erésol. 



L'acLion de la Lyrosinase dans ces conditions avait déjcà été 

 étndiée par Monsieur le Professeur Chodat, cjui a bien voulu nous 

 charger de rechercher les conditions dans lesquelles on pourrait 

 obtenir cette action de façon constante et régulière. 



Après divers essais en concentrations assez fortes d'aminés, nous 

 avons remarcjués cpie le rôle joué par l'alcalinité très forte du 

 substrat esl de toute inii)ortance. En effet, plus la concentration 

 des aminés était faible, plus facilement se produisait la coloration 

 caractéristique, rouge vif el violacé. 



Nous avons réussi à obtenir des résultats constants en utilisant 

 des concentrations d'aminés excessivement faibles. 



La méthylaminc fut la première étudiée : 



Disposition des essais : 



En éprouvettes sont mélangés : 



P. erésol 1% 1 ce. 



Méthylamine 0,33% de 1 à 6 gouttes. 



Tyrosinase de Solanum 0,3% 5 gouttes. 



Eau distillée 3 ce. 



Le mélange est agité fréquemment. 



Résultats : 



Les essais ayant de 1 à 4 gouttes de méthylamine rougissent et 

 passent finalement au brun rouge. (>eux qui en contiennent 5 et 

 6 gouttes n'ont pas rougi. La limite supérieure de l'alcalinité est 

 atteinte à 4 gouttes. La concentration en ions H donne ])our trois 

 gouttes 9,714 ^^ Ph. Cette limite correspond déjà à une diminution 

 de l'action de la tyrosinase. 



Les essais suivants sont faits dans les mêmes conditions : 



Aux mêmes concentrations des ions H la réaction sur la irimé- 

 thijlamine a son optimum. Alors la teneur en aminé est de 25 gouttes 

 (solution à 0,33%). Sa limite supérieure est cà 30 gouttes. La cou- 

 leur passe du rouge violacé au brun rouge. 



Le chlorhydrate de trimèthylamine donne une réaction à toutes 

 concentrations. 



La diméthylamine devrait se [)lacer entre les deux précédentes 

 au point de vue alcalinité. Elle donne cependant une concentration 



' Voir aussi K. Chudat et F. Wvss, Nouvelles reclierclies sur le tyrosinast- ,•(/'/. 

 llendufi de lu Soc. de plujs. et d'hi>tfoh-e natureUe de Génère, (19i'2, Féviien Archives 

 des S.'ieiK-es phys. et naturelles. ' - ■ 



