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considérée comme aminé. La pyrocatéchine et l'hydroquinone 

 prennent part à la réaction pour eux-mêmes el troublent ainsi la 

 formation de la mélanine. 



XVII. (observation sur la réaction Indol-paraerésol-tyrosinase. 



On obtienl habituellement, comme R. Chodat (17) l'indique, 

 une coloration bistre aboutissant finalement à la formation d'une 

 mousse bleue et d'un dépôt de fines aiguilles bleu foncé avec dichro- 

 ïsme rouge. Nous avons obtenu le même résultat avec le ferment 

 Solanum dialyse, mais additionné de CaCO.î. Sans ce coferment 

 la solution prend une teinte grise, puis violacée, aboutissant au 

 bleu dichroïque. Il se forme rapidement un dépôt de paillettes 

 bleues avec dichroïsme rouge. 



XVIII. Résumé et Conclusion. 



Les recherches qui seront faites par la suite sur la tyrosinase 

 devront tenir compte des faits suivants : 



Les extraits aqueux ou glycérines contiennent toujours beaucoup 

 d'impuretés parmi lesquelles les corps susceptibles d'être attaqués 

 par la tyrosinase. Il est donc nécessaire de travailler avec du ferment 

 purifié par la méthode de précipitation à l'alcool fort, ou par celle 

 de la dialyse. 



Il faut placer le ferment dans des conditions d'alcalinité qui lui 

 soient favorables et qui soient égales pour tous les essais. Il est 

 indifférent d'employer des ferments de provenance variée, car tous 

 présentent les mêmes caractères propres à la tyrosinase. Ils ne 

 différent que par les impuretés qui les accompagnent. La tyrosinase 

 est un ferment oxydant à fonction multiple, pouvant agir sur des 

 corps qui varient par leur constitution chimique en restant dans les 

 limites des deux grands groupes : ICvS aminés et acides aminés et 

 les phénols. Elle agit donc sur les produits de la décomposition 

 des matières protéiques. 



Aucune expérience ne permet d'attribuer les fonctions de la 

 tyrosinase à deux ou trois ferments distincts. 



Aucune expérience juste ne peut servir de base à une théorie 

 des coferments de la tyrosinase si cette théorie n'est pas celle du 

 rôle essentiel de la régulation de l'alcalinité de la solution dans 

 laquelle agit le ferment. 



