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procédé de conservation des poires, dans un mélange 

 de vinaigre, d'eau et d'un peu de sucre. Il donnera 

 prochainementdesrenseignements complémentaires. 

 La séance est levée après la lecture des notes 

 prises par M. Grova dans les publications reçues. 



Séance du 2 Décembre. — 47 membres présents 



M. Levéel a envoyé avec une lettre d'explications : 

 1° un Rhododendron racemosiim, intéressante espèce 

 dont il avait déjà présenté, à une précédente séance, 

 un spécimen en fleurs, et 2° un exemplaire de Ficus 

 repens nova^ variété non encore dans le commerce 

 et provenant aussi des dernières explorations en 

 Chine. Ce nouveau Ficus, écrit M. Levéel, est 

 plutôt rampant que grimpant; il est rustique à 

 Orléans, de la même façon que, le Ficus repens 

 minima, c'est-à-dire que, par les grands froids, ces 

 deux variétés perdent toutes les parties herbacées 

 de leur dernière végétation, mais repoussent aux 

 premiers beaux jours. 



Les deux plantes envoyées par M. Levéel sont 

 offertes par lui pour le jardin de la Société. 



Il est donné lecture d'une lettre de M. Dépinée, 

 qui, ne pouvant assister à la séance, fournit les 

 renseignements qu'il avait promis sur une recette 

 pour poires confites : « Faire fondre un kilog et 

 demi de sucre dans un litre d'eau et un demi-litre de 

 vinaigre pour 5 kilog. de poires. Peler les poires, 

 les laisser entières et les faire cuire, à petit feu, six 

 grandes heures ; ensuite mettre en cruchons ou en 

 bocaux. On doit employer des poires fermes, de 

 grosseur moyenne. On peut aussi utiliser les poires 

 tombées avant leur maturité. C'est un très bon des- 

 sert, se conservant bien. » 



Sur les conclusions du rapport de la Commission 

 chargée d'examiner, conformément aux Statuts, les 



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