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si le moine parlait, il ne dirait pas amen, mais prosW . 



11 nous a été donné ce soir de faire une élude de 

 mœurs : à la table où nous prîmes place, étaient déjà assis 

 un digne homme de père, à bonne physionomie de maître 

 d'école en retraite, sa fille, blonde quelconque, âgée de 

 vingt-huit ans environ et un jeune homme portant à 

 peine vingt-quatre ans. Depuis combien de temps 

 étaient-ils là? Ils avaient devant eux deux pots de bière, 

 un pour le jeune homme et un où le père et la fille 

 buvaient alternativement. Pendant longtemps ils nous 

 regardèrent souper, puis la conversation s'engagea en 

 allemand au sujet des faux cols des « mass ». Pendant 

 que nous causions au père, les jeunes gens en profitaient 

 pour se regarder dans les yeux et chuchoter bien près 

 l'un de l'autre. Nous avions presque fini notre repas quand 

 la jeune fille commanda un plat; bien qu'elle fût déjà 

 servie, elle ne craignait pas d'y puiser directement, quand 

 elle en eut assez, elle le passa au père qui le termina. 



Pendant ce temps le jeune homme se contentait de 

 boire son second litre. Gomment se terminera cette idylle? 

 Nous avons cru comprendre qu'elle durait depuis deux 

 ans; en France, nous menons les choses plus rondement 

 et nous ne nous résoudrions pas à regarder notre fiancée 

 puiser seule au plat. 



A Munich, le service des brasseries est fait par des 

 femmes actives et serviables, mais très sensibles au 

 pourboire; il n'est pas nécessaire qu'il soit élevé, 

 comme nous avons la main large, nous sommes toujours 

 très bien vus, aussi quand nous reparaissons dans le môme 

 établissement, nous trouvons des figures expressives qui 

 paraissent heureuses de nous revoir. Ne nous illusionnons 

 point, c'est plus à notre bourse qu'à nous-mêmes que 

 l'on en veut. 



Dans certaines brasseries, il existe une sorte de théâtre 



1 . « A votre santé ! » 



