Il SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



plus variées; l'épaule est ronde, le garrot épais et prolontié, 

 lo dos droit et la croupe d'une grande largcui; rencolure, 

 légère chez les femelles, est courte et renforcée chez les 

 niAles, néanmoins elle ne présente point à la partie supérieure 

 le df'veloppement qui distingue certains Taureaux actifs et 

 hatailleurb de nos races communes ; elle s'unit à l'épaule sans 

 saillie notahle et ne présente à la partie inférieui'c aucune 

 trace de fanon. La peau a une certaine mollesse et se trouve 

 unie au tronc par une sorte de matelas formé d'un tissu 

 cellulaire ahondant ; le poil est généralement fin, doux, lui- 

 sant et peu fouini ; les oreilles sont minces, larges, dressées 

 et peu garnies de poils; les cornes sont de longueur et de 

 grosseur moyennes, ordinairement dirigées en avant, et moins 

 pointues que dans la plupart de nos races françaises ; la tète 

 est petite et conique, mais large dans la région frontale ; les 

 joues sont prononcées et seml)lent se réunir veis la gorge, où 

 elles forment une sorte de double ou triple menton; les yeux 

 sont grands, proéminents, et laissent supposer par leur posi- 

 tion la faible épaisseur du crâne; le regard, doux, humide, 

 exprime généralement la conliance et la tranquillité la plus 

 parfaites; le système digestif est prépondérant et la poitrine 

 quehpielois développée à un degré tel qu'il en résulte pour 

 les animaux un grand embarras pour la marche; le sternum 

 est prononcé en avant, et la pointe des ischions plus sortie 

 que dans plupart de nos races françaises; la queue est relati- 

 vement courte, fine, garnie d'un fond peu fourni, s'arron- 

 dissant parfoitement avec les ischions et i)résentant à la base 

 un renllementplus ou moins développé. L'ensemble du corps 

 n'a pas la rondeur que nous estimons en France, les lignes 

 sont taillées carrément, et le tronc a assez l'aspect d'un cube 

 allongé; à l'état maigre, les formes paraissent anguleuses et 

 les sujets man(pient déculotte; àl'état d'embonpoint moyen 

 les maniements sont aussi sortis que chez nos bêtes françaises 

 bien engraissées ; à l'état gras la métamorphose est complète ; 

 les maniements disjiaraissent sous une couche de graisse de 

 It) à 12 centimètres d'épaisseur qui forme sur toutes les par- 

 ties du corj)s, et principalement dans le voisinage des manie- 



