DES ALLIANCES CONSANGUINES. 'iLl 



napolitain et avec le porc indien qu'ils ont amélioré toutes 

 leurs anciennes races porcines, comme, du reste, leur confor- 

 mation le démontre jusqu'à l'évidence. 



A l'appui de mes allégations je citerai le témoignage de 

 M. Fischer, qui est en contradiction avec lui-même quand 

 il dit : « C'est principalement l'Angleterre qui est la patrie 

 des races artificielles; elles y ont été substituées à la race 

 naturelle et originaire, et ces animaux se modifient si vite 

 dans ce pays qu'ils n'ont de constance qu'au gré de l'éleveur. 

 — C'est le porc afiicain connu et caractérisé par le porc napo- 

 ■litain qui a été le plus employé à la création des races arti- 

 ficielles. Par sa peau fine, sa précocité et sa chair délicate, il a 

 été très-estimé par les agriculteurs avancés, et il a servi à de 

 très-judicieux croisements qui ont produit des familles 

 renommées. 



<( La grande /'«ce d'York, ajoute M. E. Fischer, constitue le 

 type des grands j)orcs anglais. Elle est le résultat de ï" ancienne 

 race indigène améliorée par le porc indien. Le porc du York- 

 shire est généralement blanc. Il a été beaucoup importé sur 

 le continent où il a souvent été très-primé. 



» Les porcs de Coleshill et de Windsor sont des races arti- 

 ficielles blanches qui appartiennent à la catégorie des petites 

 races; il en est de même des porcs de New-Leicester. 



)' Le porc d'Essex est le type des petits porcs noirs amé- 

 liorés de l'Angbnerre. Il a été })roduit par le croisement avec 

 le porc napolitain, auquel il ressemble beaucoup. C'est par 

 i'amélioration de cette race que lord Western et M. Fischer 

 llobbs se sont acquis une très-grande renommée parmi les 

 éleveurs du monde entier. 



• )> Toutes ces familles offrent entre elles beaucoup d'analo- 

 gies. Les animaux ont les os minces, la tête petite, les oreilles 

 pointues et dressées, les jambes courtes et le corps aussi cylin- 

 drique que possible. Ils sont très-précoces et ils ont une grande 

 aptitude à s'engraisser. » 



Ainsi, il ressort clairement de ce qui précède que si Charles 

 Colling est parvenu à développer au plus haut degré chez la 

 race bovine de Durham l'aptitude au prompt engraissement au 



