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tiens, on risqnerail de perdre une grande quantité de Muges, 

 qui viennent souvent s'entasser en bancs épais dans les creu- 

 sements où ils périssent par asphyxie. 



4" On introduit les eaux douces provenant des cours d'eau 

 voisins, d'étangs ou fontaines placés à proximité; ces eaux 

 produisent en général, à raison de leur composition et de 

 leur température, les mêmes effets que les eaux souterraines 

 obtenues par creusement. 



II. Développement et engraissement. — Dans un réservoir, 

 les profonds ont surtout pour objet la conservation du poisson; 

 mais les profonds ne rempliraient pas le but essentiel de l'éle- 

 vace, pour le rapide développement du fretin et l'engraisse- 

 ment du poisson adulte, chez les espèces herbivores, telles 

 que le Muge. 



Pour remplir ces conditions d'élevage, on organise des 

 pacages, c'est-à-dire des portions peu profondes où croissent 

 les herbes destinées à la nourriture du poisson. Ces pacages 

 occupent ordinairement de vastes étendues, où le poisson va 

 se reposer et manger, où il peut participer plus directement 

 aux influences de l'air, de la lumière et du soleil. Les meil- 

 leurs pacages sont ceux qui sont étendus, peu profonds et peu 

 herbeux. 



Sur ces pacages, le poisson pourrait être surpris par les 

 vents froids, et périr en grand nombre; pour le protéger et 

 l'empêcher de courir, on baisse les eaux du réservoir du 

 1" novembre au 15 mars environ. Cette manœuvre amène le 

 poisson dans les profonds et les abris, où il est protégé contre 

 les mauvais vents et où on peut le pécher aisément, eu égard 

 aux besoins de la saison. 



La végétation du pacage et en général celle d'an réservoir 

 ont une très-grande importance pour l'élevage. 



En eflet, les végétaux aquatiques donnent au poisson non- 

 seulement un abri, mais aussi des aliments à l'état vivant ou 

 à l'état de détritus; ils concourent encore indirectement à sa 

 nourriture, en servant d'abri et d'aliment à une très-grande 

 quantité d'animaux aquatiques, notamment aux larves et aux 



