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besoins de la famille, devint bientôt un commerce qui s'éten- 

 dit du bourg à la ville. La fabrication du sel fut alors aban- 

 donnée pour faire place à la nouvelle industrie, et l'on ne 

 s'appliqua plus qu'à l'amélioration des engins qui devaient en 

 assurer la prospérité. Ainsi, chaque année a réalisé son pro- 

 grès, et les réservoirs sont ariivés à cet état qui, sans être la 

 dernière étape d(^s perfectionnements dont ils sont suscep- 

 tibles, permet cependant d'offrir leur organisation comme 

 modèle à ceux qui voudi ont se livrer à la pisciculture marine. 

 C'est de cette organisation que nous allons nous occuper. 



Les réservoirs, avons-nous dit, sont d'anciens marais salants ; 

 on les reconnaît encore à leur emménagement composé de 

 vastes surfaces d'eau séparées entre elles par d'autres sui'- 

 faces d'égales dimensions, consacrées à la culture; ces der- 

 nières portent le nom de Bosses, et ont élé formées de terres 

 provenant de creusements qui ont eux-mêmes conslitué les 

 jars ou parties profondes abandonnées au poisson. 



C'est à l'aide d'écluses convenablement disposées dans les 

 digues qui séparent les réservoirs d'avec le bassin d'Arcaclion, 

 que l'on renouvelle l'eau de ces réservoirs et que l'on y intro- 

 duit le jeune poisson à l'état de fretin. 



Les écluses sont généralement construites en bois ; elles 

 sont formées de quatre parties principales, savoir : au milieu, 

 le pont, qui est placé à la partie supérieure de la digue et qui 

 sert de passage; à droite, vers le réservoir et attenant au pont, 

 un poteau à coulisses pour une grande vanne; ])lus loin, un 

 autre poteau à coidisses pour la manche ; à gauche, sur le 

 bassin d'Arcachon, un troisième poteau à coulisses pour un 

 cadre à pécher. 



La manche est un filet en cône tronqué de sept mètres de 

 longueur; son ouverture est subordonnée à celle du cadre sur 

 lequel elle est fixée; toutefois, elle doit avoir cinq cent cin- 

 quante à six cents mailles de M à 12 millimètres de côté pour 

 tout le pourtour, et cent vingt pour la petite ouverture; la 

 grande ouverture est fixée sur un cadre de bois, soit par des 

 clous, soit par une coi'de enfilée dans des trous percés sur le 

 cadre. 



