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les premières années de son existence, le Saumon de Cali- 

 fornie, même élevé en stabulation, prend un développement, 

 beaucoup plus rapide que toute autre espèce de Salmonide. 

 A trois ans il atteint une taille supérieure de moitié au moins 

 à celle de la Truite ordinaire élevée dans des conditions abso- 

 lument identiques quant à la qualité et à Fabondance de la 

 nourriture. Il en résulte que, dans un établissement pisci- 

 cole, où Ton s'attache surtout à produire, dans un espace de 

 temps donné, la plus grande quantité possible de matière 

 alimentaire, il y aurait avantage à élever du Saumon de Cali- 

 fornie de préférence à tout autre poisson. Mais, après l'Age de 

 trois ans, il n'y a plus intérêt à conserver ce poisson en ca])ti- 

 vité. Privé d'aller à la mer, il cesse de grossir, soulTre visi- 

 blement et ne tarde pas à dépérir. D'ailleurs, comme on l'a 

 déjà fait remarquer plusieurs fois, ce qui constitue, au point 

 de vue de la pisciculture, un des principaux avantages des 

 poissons anadromes, c'est précisément de passer une grande 

 partie de leur existence dans les eaux salées, et de rapporter 

 dans nos lleuves, sous la forme d'aliments savoureux et sains, 

 tout ce qu'ils ont mangé en mer d'animaux inutiles. 11 n'y 

 aurait donc aucun intérêt à les détourner de leurs instincts 

 naturels pour les transformer complètement en poissons d'eau 

 douce. 



— M. Piico annonce qu'il vient d'expédier à M. le colonel 

 Faurc, à Montpellier, 1000 alevins de Saumon de Californie 

 destinés à être versés dans le Lez. 



— M. Christian Le Doux écrit à M. le Président : « L'an- 

 née 1878 n'a pas vu se réaliser, pour les éducations de Y<'rs à 

 soie, les espérances que l'on avait pu concevoir en 1877. Il y 

 a eu certainement bien des mécomptes : ainsi, à ma connais- 

 sance, dans une magnanerie de la vallée française, -20 onces 

 de graine n'ont donné que 175 kilogrammes de cocons. 



» Par contre, le sieur Cabanel, fermier à Meyrueis, a récolté 

 47 kilogrammes de cocons par 25 grammes de graine; et 

 M. Laforty, propriétaire auxVanelles, arrondissement de Flo- 

 rac, a obtenu 53 kilogrammes de cocons, toujours par 

 25 grammes de graine. 



