PROCÈS-VERBAUX. 245 



donner que la quantité suffisante pour chaque repas. On 

 l'éparpillé dans le parquet ou la boîte à élevage. De cette 

 manière, les oiseaux ne la foulent pas aux pieds ; en outre, il 

 y en a pour tout le monde. Quand on sert dans un petit vase, 

 les plus forts ou les plus taquins attrappent le meilleur, au 

 détriment de la santé ou même de la vie des autres. 



» Lorsque nos oiseaux ne sont pas élevés dans un parquet 

 semé de verdure, il est urgent de mettre à leur portée des 

 feuilles de Laitue ou du Mouron blanc. Cette précaution est 

 nécessaire pour bien réussir. . 



» Vers l'âge de douze à quinze jours, il faut ajouter à la 

 pâtée un peu de Mil, d'Alpiste, de Blé noir et de petit Blé, et, 

 au bout de six semaines, joindre à ces grenailles une poignée 

 de Maïs d'Alger, autrement dit : Maïs à Poulet. Ce Maïs peut 

 être servi sec ; mais il est mieux de le faire passer par l'eau 

 bouillante. Il est alors plus tendre et plus facile à digérer. 



» Le Maïs d'Alger, gros à peu près comme un fort grain de 

 Froment, est tout à fait du goût des Faisans, qui laissent toute 

 autre nourriture pour celle-là. Il a en outre l'avantage de se 

 moudre très-flicilement dans le moulin à café. 



» Ce Maïs, inconnu juscju'à présent dans le pays que j'ha- 

 bite, est appelé, si je ne me trompe, à rendre un service im- 

 portant à l'agriculture, d'abord comme plante fourragère, et, 

 en second lieu, pour l'élevage et la nourriture des diverses 

 espèces de Gallinacés. 



» Semé dans de bonnes conditions, il atteint une hauteur 

 de l'",50 à 2 mètres. Un demi-kilo de semence peut donner, au 

 minimum, trois mille six cents pieds. Chaque i)ied donne 

 de deux à quatre mille grains : c'est donc un rendement de 

 deux à quatre mille pour un. 



» Lorsqu'on sème pour la graine, il faut, autant que pos- 

 sible, faire lever dans la première quinzaine de mars; faire 

 lever, sous châssis, dans des pots à bouture ou des coques 

 d'œufs. Vers le 12 de mai, c'est-à-dire lorsqu'on n'a plus rien 

 à craindre de la gelée, les semis ont déjà atteint une certaine 

 force. On les dépose alors avec leur motte dans le terrain qui 

 leur est destiné, ayant soin de laisser un espace de 40 cen- 



