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plus attentivement, encore rincubateur, alin de véiilier si 

 quelques petits bruissements se font entendre dans les œufs. 



Aussitôt que Tembryon manifeste sa vitalité par ces petits 

 bruissements ou par des Iressaillements très sensibles à la 

 main, il faut percer la coquille vers la cbainbre à air, au som- 

 met de l'œuf, au moyen d'un vilbrequin ou d'un arcon armé 

 d'un foret à langue d'aspic L'œ.uf ainsi percé, on le remet 

 quelque temps dans l'incubateur, pour ensuite agrandir le 

 li'ou avec une petite pince ronde en acier, de telle sorte qu'on 

 puisse examiner les. évolutions du poussin. 



Si, à ce moment, le jeune prisonnier fait des mouvements 

 saccadés et rapprocliés les uns des autres, en soulevant fré- 

 (juemmenl la membrane séreuse qui l'enveloppe, l'instant est 

 venu de l'assister dans sa délivrance. 



A cet effet, on doit décbirer avec beaucoup de soin l'enve- 

 loppe, et, par un babile tour de main de praticien accoucheur, 

 l'aider à sortii- de sa prison, en prenant bien soin de ne pas 

 [)ortcr les mains vers l'abdomen du poussin ou de le blesseï" 

 dans ses parties vives. 



Cette opération, qui demande quelque pratique et une grande 

 prestesse des doigts;, est extrêmement délicate et l'cprésente 

 une des parties les plus difficiles de l'incubation artificielle. 



Dans rexp(!'i'ience que j'ai réussie cette année et que je 

 renouvellerai l'année prochaine sur une plus grande échelle, 

 et dans de meilleures conditions d'assistance, j'ai obtenu, sur 

 quatre œufs d'Autruche, dont un était clair, trois poussins 

 absolument conformés. 



Le premier, mis au monde dans les conditions voulues que 

 je viens d'indiquer, était vivaceet bien portant; malheureuse- 

 ment, ayant été obligé de le contier à un tiers pendant les 

 premiers temps, le poussin mourut au bout de quatre jours 

 par excès de nourriture et de caresses que tout le monde lui 

 prodiguait, malgré mes recommandations les plus formelles 

 de ne pas le prendre dans les mains. 



Le second, dont les mouvements dans l'enveloppe ne me 

 paraissaient pas sulfisammenl accentués, d(n'ait attendre en- 

 core vingt-quatre heures pour être aidé; mais, à mon grand 



