ÉLEVxVGE d'oiseaux DE BASSE-COUR. 561 



Donc les Houdan ne demandent pas la même orientation 

 que les Cochincliinc et les Hambourg. Donc il faut chercher 

 ce qui convient à chaque race, et cela, je ne puis le préciser 

 ici, car un pays a souvent plusieurs expositions, et dans un 

 même pays, dans une môme propriété, tels sujets ne se plai- 

 ront pas dans un endroit et, au contraire, réussiront très 

 bien dans un autre. 



Je viens d'essayer de vous renseigner sur l'installation de 

 mes volailles; maintenant, je dois vous dire que tous les jours, 

 au repas du soir, M'"" Lemoine et moi, nous récoltons les 

 œufs, sur chaque œuf nous inscrivons au crayon le numéro 

 du parquet où il est cueilli, le nom de la race et la date du 

 jour. 



Ces œufs sont soigneusement placés dans un grand casier 

 où chaque race a son tiroir. 



Possédant les œufs, il fout bien réussir les éclosions ; pour 

 cela je suis très favorisé par d'excellentes couveuses :j'ai une 

 grande quantité de Gochinchine fauves, deCochinchine noires 

 et de Dorking, que j'entretiens avec grand soin. 



Un bon couvoir est d'une très grande valeur, et ce ne fut 

 pas tout de suite que j'obtins la perfection. 



La première année, je plaçai mes couveuses dans une pièce 

 voisine d'un grand poulailler, mais la réussite ne fut pas 

 satisfaisante : je trouvais des œufs cassés ou mal couvés. Je me 

 mis en observation, et quelques jours après j'étais persuadé 

 que le chant des Coqs et celui des Poules pondeuses étaient 

 cause de ce trouble. Ayant réfléchi que chez les cultivateurs 

 les plus belles couvées étaient amenées par des Poules cou- 

 vant dans retable, dans l'écurie, j'attribuai ce résultat à la 

 douce température, à la chaleur humide, favorables au déve- 

 loppement de l'embryon. Vu la grande quantité de mes cou- 

 veuses, je ne pouvais me servir de l'étable même : alors j'y 

 établis une soupente. Sur les solives, je plaçai h3s planches 

 les unes à côté des autres, laissant un demi-centimètre de 

 jour; et, croyant bien réussir, j'y rangeai mes couveuses. 



Mais cette chaleiu' humide, sur laquelle j'avais fondé tant 

 kl'espoir, était trop abondante, donnait un air irrespirable. 



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