JARDIN DE L'USINE HYDRAULIQUE d'iSMAÏLIA- r l7 



(animent 800 boutures de deux ou trois espèces et j'obtins 

 sur quelques pieds des fruits au mois de juin suivant, soit 

 six mois après. 



Les deux récoltes de 1868 et 1809 furent très-abondantes. 

 J'estime qu'un hectare de vigne en rapport et dans les 

 mêmes conditions produirait une récolte d'une valeur de 5 à 

 6000 francs. 



Comme chose remarquable, je citerai un cep de vigne, 

 planté il y a quatre ans, qui a produit cette année IZ18 grappes 

 dont quelques- unes pesaient de 500 grammes à 1 kilogramme. 

 Je citerai aussi une grappe dont le poids a été de 2700 gram- 

 mes. 



Les Muscats, les Pinots de Bourgogne, les Chasselas de 

 Fontainebleau, les raisins noirs à gros grains de Lyon ont 

 donné de bons fruits — la peau du grain est toutefois plus 

 épaisse qu'en France; je fais venir des îles de la Grèce, 

 pour les planter en janvier prochain, toutes les variétés de 

 vigne que l'on pourra se procurer. 



J'espère par ce moyen arriver à rencontrer les espèces de 

 raisin les meilleures pour obtenir du bon vin sous ce climat ; 

 car j'ai la conviction profonde qu'il y a là une question de 

 fortune et d'avenir pour le pays. 



D'ailleurs, et en supposant même que l'on ne cultive la 

 vigne que pour en manger le fruit, combien il sera agréable 

 aux équipages des navires qui doivent traverser l'Isthme de 

 rencontrer à Ismaïlia du raisin en abondance, à une époque 

 où l'on n'en a pas en France. 



11 est une autre culture, que j'ai faite à titre d'essai et qui 

 m'a également bien réussi en dépit des prédictions contraires 

 que l'on m'avait faites : je veux parler de la culture de la 

 canne à sucre. 



Depuis trois ans, j'ai obtenu dans le sable pur, mais fré- 

 quemment arrosé, des cannes aussi belles que celles de la 

 haute Egypte, et je suis arrivé à ce résultat qui étonnera 

 certainement beaucoup de personnes, c'est qu'il ne faut que 

 de Feau limoneuse, du soleil et du sable pour donner des 

 cannes à sucre. Or, les J9/20 de l'eau du Nil s'écoulent dansla 



