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» échelle. Elle peut cependant être tentée par curiosité et 



» dans un but d'ornement et d'agrément. Il expose ensuite 



» les procédés employés par les Chinois pour préparer les 



» feuilles fraîches qu'ils font d'abord bouillir légèrement, 



» qu'ils roulent ensuite entre leurs doigts et font sécher à 



» petit feu pour développer leur arôme, jusqu'à ce qu'elles 



» prennent la forme de la poudre à canon de qualité infé- 



» rieure, et qu'ils mettent ensuite pendant une année dans des 



» vases hermétiquement fermés avant d'en faire leur boisson 



» favorite. Il parle ensuite de l'altération des Thés destinés 



» aux marchés européens. Le Thé vert devient noir en mettant 



» sur les feuilles, pendant qu'elles sèchent, une poudre com- 



» posée de carbonate de chaux et de bleu de Prusse qui est 



» un fort poison. La culture du Thé en grand rencontre de 



» grandes difficultés en Europe , même avec des serres 



» chaudes, à cause de l'humidité de l'air, de la nature du sol, 



» et des maladies auxquelles cet arbuste est sujet, et jusqu'à 



» présent on n'a pas trouvé le moyen de s'affranchir de ce 



» tribut payé à des contrées éloignées. Le Thé est cultivé sur 



» les plateaux du Bengale et les pentes de l'Himalaya ; mais il 



» ne peut naître dans les pays plats et humides. Il a pleine- 



» ment réussi à Shang-Haï, dans des terres composées, sur 



» 200 parties, de 135 silex, 33 albumine, 6 carbonate de 



» magnésie, 13 oxyde de fer, 2 fibres ligneuses, h eau. La 



» Société d'agriculture ne croit pas devoir encourager la cul- 



» ture du Thé à Malte comme article de commerce. Il n'en 



» est pas de même de la Cochenille, dont le climat de Malte, la 



» nature du sol, l'abondance du caclier dont les feuilles ser- 



» vent de nourriture à la Cochenille, le grand nombre de 



» femmes et d'enfants inoccupés et d'autres circonstances 



» semblent devoir assurer le succès ; ce qui serait un grand 



» bienfait pour la population agricole que le manque d'un 



» travail suffisamment rémunérateur a mise dans une véri- 



« table détresse. » 



— M. le docteur Martin annonce l'envoi d'Orangers nains 

 cultivés à Pékin, où ils sont traités comme plantes de serres 

 et rentrés soigneusement sous peine de ne pouvoir résister 



