RACE BOVINE SAUVAI DES MAURES. â'35 



fracas des pierres roulant, le mugissement des taureaux se 

 précipitant à travers tous les obstacles, produisaient un bruit 

 terrifiant à une grande distance. Le gardien, saisi de stupeur, 

 crut que ses taureaux se briseraient dans cette course désor- 

 donnée. Ils revinrent tous sans accident, et donnèrent ainsi 

 la preuve la plus éclatante qu'ils sont parfaitement aptes à se 

 protéger. 



Telle qu'elle est, malgré les dures privations qu'elle subit, 

 celte race est encore, pour notre région, d'un intérêt capital. 

 Quelques soins de sélection, une nourriture régulière, aug- 

 menteraient sensiblement sa taille et ses aptitudes, et permet- 

 traient d'utiliser ses qualités précieuses de rusticité, de résis- 

 tance aux intempéries, de sobriété qu'elle a acquises depuis 

 plusieurs siècles. 



Elle serait admirablement appropriée à notre contrée dont 

 elle subit impunément les brusques variations de température, 

 et, ferait souche de nombreux troupeaux pour le labour et pour 

 la boucherie, si nous étions mis en possession de l'eau qui 

 nous manque, pai;la création d'un canal d'irrigation utilisant 

 les cours d'eau de notre département aujourd'hui perdus 

 pour la production agricole. 



On ne sait pas assez, en effet, dans nos régions gouverne- 

 mentales, que, pour la Provence, l'eau décuple la valeur de 

 la propriété rurale ; que par conséquent la terre rendrait par 

 l'impôt l'avance qu'on lui ferait de ce qui lui manque ; enfin, 

 qu'à un point de vue d'utilité générale, et pour répondre à la 

 préoccupation de créer des ressources alimentaires, notre 

 région, mise en possession du moyen d'établir des prairies, 

 pourrait fournir de notables quantités de viande d'excellente 

 qualité. Nos Moutons, trop rares, n'ont rien à envier aux 

 élèves renommés des prés-salés, et nous avons démontré ce 

 que serait notre race bovine indigène, si on lui donnait quel- 

 ques soins. 



La Société d'acclimatation ne s'occupe pas exclusivement, 

 comme on a pu le croire, de l'introduction de races étran- 

 gères ou nouvelles. Mue par un esprit largement progressif, 

 elle s'intéresse surtout aux races locales dont elle encourage 



