598 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



du siège, et trois jours, deux jours peuvent apporter le salut, 

 quand on attend sa délivrance des efforts combinés du dedans 

 et du dehors. 



» Je remercie donc ici toutes les personnes qui ont bien 

 voulu concourir à mon expérience ; mais, sansvous, messieurs, 

 qui avez toujours encouragé ces recherches gastronomiques, 

 elle sera bien vite oubliée si vous ne la prenez pas sous votre 

 puissant patronage et n'en divulguez pas de tous côtés les 

 conclusions, qui sont celles-ci : Le Chien, le Chat et le Rat 

 fournissent une viande saine et nourrissante. 



» Vos voix seront écoutées, et peut-être aurez-vous la satis- 

 faction de dire : Tel jour j'ai prolongé la défense de Paris. » 



