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caisses, se servir de plaques d'ardoises au lieu de bois, à cause des insectes 

 attiras par ce dernier ; 2° mélanger le blanc de plusieurs provenances, 

 moyen le plus sûr pour n'avoir jamais de mécompte. Dans la manière de for- 

 mer les lits, M. Tillery diffère moins des autres cultivateurs. Il se sert de 

 fumier de cheval mis en tas jusqu'à ce qu'il commence à s'échauffer. A ce 

 moment, il l'étalé et le remue souvent afin de prévenir un surcliauffement. 

 Ce fumier esj mélangé avec un pende terreau pour faire les Jits. Trois jours 

 après, le blanc est mis, et le tout recouvert d'une couche d'un pouce et 

 demi de glaise sableuse tirée d'un champ où les Champignons viennent na- 

 turellement. Le dessus du lit est battu avec un maillet de bois. Les Champi- 

 gnons paraissent trois semaines ou un mois après. 



Champignons cultivés en plein air (Field, 5 mars 3 870). — M. Gilbert, 

 qui a obtenu de très-beaux résultats en culiivantdes Champignons en plein 

 air, recommande la manière suivante. M. Gilbert est le jardinier du mar- 

 quis d'Exeter. 



1° Préparation du fumier. — Il est essentiel de laisser s'en aller la 

 vapeur acre. Mettre en tas le fumier au sortir des écuries et l'arroser avec de 

 l'eau de fumier. Le retourner le troisième jour. Le laisser fermenter pendant 

 trois autres jours, le retourner pour s'en servir. 



2° Le lit. — Sur ma base d'un mètre, répandre une première couche 

 de fumier, épaisse de m , 15. La longueur du lit dépendra de la quantité 

 de fumier dont on dispose. Le dessus du terreau sec à raison de quatre 

 pelletées par brouette de fumier. Piler le tout à mesure que l'ouvrage 

 avance, jusqu'à ce que la hauteur nécessaire soit atteinte en donnant au 

 lit la coupe ci-contre. 



Taper le lit partout du dos d'une bêche légère, en ramenant la bêche en 

 bas après chaque coup. Le couvrir immédiatement avec une natte, de ma- 

 nière à exclure absolument la pluie. Ficher un piquet au milieu et un à 

 chaque bout. Sentir la chaleur au moins une fois par jour ; quand on lui 

 trouve la température du lait, le lit peut être ensemencé. 



3° Semence. — Casser le blanc en morceaux de la grosseur d'un œuf. 

 Prendre un morceau dans la main droite, soulever la couche de la main 

 gauche en insérant le blanc, de 25 centimètres en 25 centimètres tout le 

 long du lit. Retaper de manière que la surface soit unie et ferme. 



h° Revêtement. — Presque toutes les terres sont bonnes pour recouvrir 

 la surface du lit. Mettre une couche de O m ,0G, rebattre. Si c'est en hiver, 

 au mois d'octobre, recouvrir le tout d'une couche de R \15 de paille ou de 

 fumier parfaitement sec, à l'abri de l'humidité. Replanter les piquets pour 

 veiller à ce que la température ne s'élève pas trop ; en ce cas. découvrir, 

 mais exclure l'humidité au moyen de nattes. 



Ravivement d'un lit de Champignons. — Nous empruntons au Field 

 du 7 mai 1870 le petit article suivant : M. W. P. Ayret, de Noittingham, 

 nous a envoyé une quantité de très-beaux Champignons, tous fermes et plu- 

 sieurs d'une taille exceptionnelle. Nous mentionnons cet envoi comme se 



