CHRONIQUE. 539 



reliant à une nouvelle donnée très-importante pour la culture ictes Champi- 

 gnons. Les sujets en question proviennent d'un vieux litqui, étant « épuisé », 

 allait être, dans le cours ordinaire des choses, réincorporé au terrain com- 

 mun du jardin. 



11 y a quelques semaines, un des lits dont M. Ayres avait eu de belles 

 récoltes de Champignons commença à être fini comme tous les lits qui ont 

 fait un certain temps. Sachant qu'il n'était pas impossible de raviver de 

 vieilles couches, M. Ayres le fit piler en remplissant tous les insterstices, et 

 en l'arrosant très-abondamment d'une solution très-délayée de sel et de 

 guano, dans de l'eau de fumier. Il en résulte que ce lit se mit à rapporter 

 mieux que jamais auparavant. Il est à remarquer que tout le lit avait été 

 saturé du liquide en question, tandis que d'ordinaire on croit avoir fait assez 

 en aspergeant légèrement la surface du lit. (Field, 11 décembre' 1869.) 



P. V. 



Culture des Asperges. 



]\ous signalons aux lecteurs du Bulletin une opinion émise à ce sujet, 

 par un cultivateur anglais dans le Field, du 21 mai 1870. « Je ne désire 

 pas entrer en controverse sur cette question avec vos intelligents correspon- 

 dants « Progressa etc. F. W., bien que différant de l'un et de l'autre. 



J'ai une expérience de trente ans, et je n'hésite pas à dire qu'une fois le 

 lit bien fait (et le procédé de « Progress » est aussi bon que tout autre), 

 le seul engrais nécessaire pour produire de belles Asperges, c'est le sol ; 

 non, comme dit C. F. W., uniquement pour tuer les mauvaises herbes, 

 mais pour nourrir la plante qui est d'une espèce maritime. En automne, 

 quand les fanes sont coupées, faites ratisser le lit légèrement et y entrer, si le 

 jardinier y tient, une couche légère de fumier frais; mais je ne regarde pas 

 ce point comme essentiel. Ce qu'il faut absolument, c'est donner par mètre 

 carré une livre de sel qu'on laisse à la pluie pour être dissous. La moitié de 

 cette dose peut être répétée au commencement du printemps sans que ce 

 soit tout à fait nécessaire. Grâce à cette méthode, le lit produira toujours 

 des Asperges saines, succulentes et de belle apparence, dont on peut manger 

 tout. Le goût en est aussi fin que pur. Surtout évitez l'engrais liquide, au 

 risque d'avoir la plante poussant des tissus imprégnés d'eau de fumier. 

 Chacun a son goût ! J'ai toujours trouvé que le sol employé de cette ma- 

 nière était le meilleur fumier pour les asperges. Ce que la plupart des culti- 

 vateurs, aussi bien que des consommateurs, regardent comme la perfection 

 des Asperges, c'est-à-dire de longues tiges blanches avec une pointe dorée 

 d'un pouce de long et sans aucun goût, ce ne sont pas des Asperges, mais un 

 légume dégradé par une culture mal entendue. Ils ne croiraient pas que le 

 délicieux végétal obtenu par les Espagnols des côtes de la mer, simplement 

 par l'irrigation avec de l'eau salée est la même plante, s'ils l'avaient vu et 



