PISCICULTURE MARINE. 



DE L'ACTION DU FROID SUR LES POISSONS 



ÉLEVÉS EN STABULATION. 



Par M. Léon VIDAL. 



L'engouement auquel, durant quelques années, a donné lieu 

 l'art nouveau de la culture et de l'élève des animaux aquati- 

 ques comestibles, semble avoir à peu près complètement dis- 

 paru, et nous sommes obligé de constater, bien à regret, 

 qu'il n'est plus guère question aujourd'hui delà pisciculture, 

 soit fluviatile, soit marine, tandis que, il n'y a pas longtemps 

 encore, on fondait les plus belles espérances sur le succès de 

 cette application nouvelle du génie de l'homme. 



L'étude spéciale qui fait l'objet de celte note va nous per- 

 mettre, par rapprochement, d'examiner les principaux motifs 

 de l'indifférence, de l'oubli presque complet, auxquels se 

 trouve maintenant vouée une question qui, hier à peine, était 

 encore palpitante d'intérêt. 



Depuis la publication de nos derniers travaux relatifs à cette 

 science spéciale, nous n'avons pas cessé de poursuivre nos 

 expériences, car nous savons que les conquêtes de l'homme 

 sur la nature ne peuvent s'effectuer que lentement et graduel- 

 lement. 



Après avoir été séduit par le côté prestigieux, par la nou- 

 veauté et l'imprévu de l'art piscicole, nous avons, ramené 

 par la pratique à un froid examen du vrai et du possible en 

 pareille matière, compris et démontré toutes les exagérations 

 des premières espérances. Sans nier qu'il n'y eût là des res- 

 sources nouvelles offertes a l'industrie humaine, nous avons 

 dû réduire à leur valeur ces ressources en éliminant tout d'a- 

 bord les richesses imaginaires que faisait entrevoir le mirage 

 trompeur à quiconque n'examinait de cette question que le 

 côté purement théorique, à quiconque ne pouvait, à un en- 



