588 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



à l'île Maurice, dans une température normale moyenne de 

 15 à 20 degrés. 



C'est là vouloir faire de l'éducation en serre chaude ; c'est 

 là du luxe tout au moins, et jamais on ne pourra considérer 

 comme utiles des essais de ce genre. Nous sommes loin de les 

 blâmer, nous les trouvons fort intéressants, de même que 

 nous trouvons toute étude intéressante, quelle qu'en soit l'ap- 

 plication pratique ; seulement, en plaidant la cause de l'aqui- 

 culture en tant que science appelée à rendre des services, 

 nous lui demandons des produits alimentaires qui soient les 

 analogues du Blé et de la Pomme de terre, et non pas des 

 produits comestibles comme l'Ananas, que l'on ne peut obte- 

 nir qu'en serre chaude. 



Nous voulons l'utile d'abord, et puis nous serons heureux 

 d'accueillir le luxe. 



Pour les poissons de rivière, il est aisé de se procurer les 

 espèces propres à la rivière même dans laquelle on fait des 

 essais, ou bien susceptibles de vivre dans le milieu climaté- 

 rique de ce cours d'eau. 



Et les viviers, si bien abrités qu'ils soient contre le vent et 

 contre le rayonnement superficiel, doivent encore être con- 

 struits de manière que l'on puisse, en hiver, supprimer com- 

 plètement le courant. 



Il faut que des vannes pleines puissent coulisser le long des 

 grillages de clôture jusqu'au fond, et l'on ne doit permettre 

 le renouvellement que par des ouvertures placées de telle 

 sorte que la communication avec le courant n'entraîne, dans 

 l'entretien des viviers, aucun mouvement rapide et continu. 



La question est plus complexe au sujet des poissons de mer, 

 parce qu'ils supportent plus difficilement les variations ex- 

 trêmes de température. 



La plupart de nos poissons d'eau douce recherchent les eaux 

 fraîches et même froides ; dans la mer, au contraire, d'une 

 manière assez générale, le froid est funeste aux espèces qui 

 constituent le fond de notre alimentation. 



L'examen de l'état naturel des milieux différents prouve 

 bien qu'il doit en être ainsi. 



