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» sultats de cette année (1870) me permettent d'affirmer qu'on 

 » peut élever des Outardes Canepetières en faisant couver les 

 » œufs par une Poule, en les lui enlevant aussitôt qu'ils sont 

 » brèches, et en les maintenant alors dans une couveuse arti- 

 » fîcielleàune chaleur de ai degrés centigrades, vingt-quatre 

 » heures durant après leur éclosion. Agées d'un jour, les 

 » jeunes Canepetières sont très-gaies, très-vives, mais refu- 

 » sent absolument de manger; même une proie vive les laisse 

 » indifférentes. J'ai été obligé de nourrir ces oiseaux de force. 

 » Je les ai gavés d'œufs de fourmis. Au bout de quelques 

 » jours de ce régime, ils se montraient encore indifférents à 

 » la nourriture vive ou non, posée à terre, mais ils prenaient 

 y> volontiers eux-mêmes les insectes, les œufs de fourmis que 

 » je leur présentais à la hauteur et au-dessus du bec avec 

 » une petite pince. En d'autres termes, il fallait imiter la 

 » mère, qui, sans doute, «à l'état sauvage, présente au bout de 

 » son bec les aliments qu'elle a recueillis pour ses jeunes. 

 i> J'ai dû avoir la patience de nourrir mes élèves à la pince, 

 » pendant trois semaines environ. II doit y avoir un moyen 

 » plus expéditif et surtout plus commode d'alimenter ces 

 » jeunes oiseaux; je n'ai pas su le trouver, et bien des fois 

 » pendant ces longs jours j'ai regretté de mètre imposé 

 » cette lâche quotidienne. Une fois que les Canepetières nian- 

 » gent seules, elles s'élèvent comme les autres oiseaux ; la 

 » nourriture qui m'a le mieux réussi est celle-ci : De l'âge 

 » de vingt-quatre heures à celui de trois à quatre jours, gaver 

 » les oiseaux avec des œufs de fourmis ; ensuite, jusqu'à l'âge 

 » de trois semaines, leur présenter à la main des œufs de 

 » fourmis, des morceaux de jaunes d'auifs durcis, puis des 

 » jaunes d'œufs durcis mélangés de bœuf bouilli ; puis dimi- 

 » nuer les jaunes d'œufs durcis et ajouter un peu de salade. 

 » De l'âge de trois semaines à cinq semaines, supprimer les 

 » jaunes d'œufs et ajouter de la salade hachée avec le bœuf 

 » bouilli. Enfin, jusqu'à l'âge de deux mois et demi, arriver 

 » à donner presque tout : la salade hachée, mêlée de vert, de 

 >) carottes et d'un peu de viande bouillie, le tout mélangé. 

 » Mes Canepetières ont maintenant deux mois et demi, elles 



