CHRONIQUE. 733 



(Bidwell) ; de larves de Termites, de Chenilles de diverses espèces, etc. 11 

 y a un Papillon, qu'ils nomment le Bugong, et qu'ils mangent cru on qu'ils 

 boucanent pour le conserver. Cet insecte, très-huileux, a le goût de noi\ et 

 détermine, chez les indigènes qui commencent à s'en nourrir, des accidents 

 éméto-cathartiques très-violents, qui cessent après plusieurs jours: une fois 

 ce premier effet passé, cet aliment détermine rapidement l'engraissement des 

 naturels. C'est du reste un résultat ordinaire chez eux, que d'engraisser à la 

 suite de l'ingestion des papillons ou des larves, avec lesquelles ils font des 

 purées. Ils sont également très-amateurs des larves (hardi) fortement aro- 

 matiques, qu'ils récoltent dans les troncs de Xanthorrea hastilis et qu'ils 

 croquent crues ou rôties. 



Les indigènes de Somerset ont pour hase de leur alimentation quelques 

 racines, et, quand l'occasion s'en présente, les rares Poissons ou Tortues 

 qu'ils peuvent atteindre avec leurs zagaies. Si par hasard quelque Requin ou 

 Marsouin (Halichore australis), ballotté par les flots, vient à échouer sur le 

 rivage, il devient l'occasion de festins où chacun ingurgite gloutonnement 

 d'énormes lambeaux de chair pourrie (D r E. J. Ilaran). 



Les naturels d'Adélaïde (1), qui vivent presque exclusivement de Mollus- 

 ques et de Vers des marécages, ont une répugnance invincible pour la chair 

 des Buffles, qui ont été introduits dans leur pays : si quelquefois ils tuent 

 quelques-uns de ces animaux, c'est en vue de prendre leurs cornes, et ils 

 en abandonnent la chair aux Chiens. Ils ne fument ni ne boivent (Belgrave 

 Ninnis) (1). 



Xouvelle-Galles du Sud. — Les indigènes recherchent avec ardeur toutes 

 les grandes espèces de Sauriens, dont la chair, dit-on, a la plus grande ana- 

 logie avec celle du Poulet, mais que cependant peu de colons se décident à 

 goûter. 



Nous voici arrivés à l'Europe, mais vous connaissez trop bien les aliments 

 qui y sont habituels, pour que je tente de vous en tracer le tableau. Et 

 d'ailleurs au moment où le cercle qui nous sépare du reste du monde ne 

 laisse pas arriver jusqu'à nous les Bœufs, les Moutons, les Poissons, qui 

 nous font défaut aujourd'hui, je craindrais d'exciter des appétits impossibles 

 à satisfaire. Il est vrai que je pourrais parler des aliments nouveaux qui 

 constituent notre nourriture obsidionale; mais que vous apprendrais-ie du 

 Cheval, qui a acquis aujourd'hui droit de cité sur nos tables, et qui y figure 

 avec honneur, je n'ose dire quotidiennement, et auquel nous ne reprochons 

 plus que d'y apparaître sous des volumes trop restreints. Quant aux Chiens, 



(1) Belgrave Ninnis, Remaris on the nalural History, Meleorology , and native 

 population of the Northern terntory of South Australia [Statistical Reports on 

 theheallh of the Navy, 1866). 



Australia, a papular Account ofils physical features, inhabilans, nalural 

 history, and productions, etc. 



