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PROCÈS-VERBAUX. /'09 



de la matière animale. Dans le terrain parisien, où la tempéra- 

 ture du sol est plus élevée, les défenses des Mammouths, qui 

 y sont assez communes, ont perdu leur matière animale et se 

 fendillent très-aisément au contact de l'air ; les molaires se 

 conservent pins facilement et pourraient se travailler. L'expé- 

 rience de la conservation des matières animales par le froid 

 est donc faite depuis des milliers d'années, et permet d'au- 

 gurer favorablement du résultat cherché par M. Tellier. 



— M. le docteur Bonnafont fait hommage d'une brochure 

 sur les ambulances et donne quelques détails à ce sujet. — 

 Remerciments. 



— M. Ramel propose à. la Société la radiation de tous les 

 membres allemands qui portent ou font porter les armes contre 

 notre pays. Après une discussion, à laquelle prennent part 

 MM. Millet, Geoffroy Saint-Hilaire, Bonnafont, Chalin et 

 Wallut, la proposition de M. Ramel est renvoyée par la Société 

 à l'examen du Conseil, qui décidera le moment opportun de 

 l'appliquer. 



— M. Rivière dit qu'ayant cultivé au Jardin du Luxem- 

 bourg une grande quantité de Bégonia, il a fait des expériences 

 sur leur emploi pour l'alimentation. Les Bégonia lucida, 

 semperflorens et incarnata, espèces à feuilles lisses, lui ont 

 paru se rapprocher de l'Oseille. Les variétés à feuilles velues 

 du Bégonia rex ont été aussi essayées. Cuites une première 

 fois avec du sel et de l'eau, elles étaient acres et détermi- 

 nèrent des troubles de l'intestin. Cuites à l'eau simple, à la 

 manière de l'Oseille, elles donnèrent un produit agréable et 

 sans action particulière sur la digestion. M. Rivière signale le 

 fait qu'il a observé, de la coloration en rouge de l'eau de 

 cuisson de ces Bégonia. 



M. Chatin pense que le Bégonia peut servir à l'alimen- 

 tation, mais à la condition d'être blanchi plus fortement 

 que l'Oseille, car il renferme une plus grande proportion 

 de bioxalate de potasse. C'est à la présence de ce sel que le 

 Bégonia doit la propriété d'enlever les taches d'encre. 



— M. Millet, à propos des Pigeons auxquels on fait porter 

 aujourd'hui les messages de la province destinés à Paris, rap- 



