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Connue la Sarigue (Manicou) et le Poissou, le Paca cède voloQtiers à la 

 curiosité. Et il en meurt, car le ffBrilleuxîi est sans pitié. 



Ainsi que je i'ai écrit plus haut, la chair du tcTépèsquintléTr est la plus 

 fine connue au Costa-Rica, pays de montagnes où l'on trouve, en fait 

 de gibier, des Chevreuils à profusion, des Chèvres sauvages (Cabro)etdes 

 Sangliers (Cari hianco); des Tapirs et des Pécaris: des Bécassines et des 

 Pigeons très voyageurs; une espèce de Pintade (Gongolona); des Poules 

 de montagne et des Lapins de garenne; enfin des Dindons sauvages, dans 

 les forêts vierges de Sarapiqui. el dos Canards plus sauvages encore 

 dans les marais du Guanacaste. 



