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PAR M. AlKAKO MoUQlKT, 

 VKTÉniNAIUK. 



La guciTO, pai' suite de la présence au fronl des ouvriers agricoles et du 

 manque d'engrais, a détermine' une forte diminution dans la |)rodiiction 

 française des céréales. Le résultat en a été une rareté relative des grains 

 et la réglementation de leur consommation parl'lîlat. 



D'aprè'* les livres, la Ménagerie du Muséum a reçu : 



£01917: avoine, 4,555 kilogrammes: orge, i/i.SaS kilogrammes: 

 maïs, 1 9,5 1 A kilogrammes; farine de seigle ou d'orge, a.gSo kilogrammes ; 

 son, 58o kilogrammes, ce qui donne un total de 85, 708 kilogrammes, 

 sur lequel le dernier trimestre (date de mon entrée au Muséum et du 

 début des observations ci-dessous) ne compte que pour 3, 905 kilogram- 

 mes, alors que dans les trimestres précédents la moyenne avait été de 

 8,995 kilogrammes environ. 



En 1918: avoine, 7,100 kilogrammes; orge, i,5oo kilogrammes; 

 maïs, 595 kilogrammes; son, 685 kilogrammes, soit un tolal de 

 9,810 kilogrammes inférieur de 25,895 kilogrammes à celui de l'année 

 nrécédente. 



En 1919: avoine, i3,ii5 kilogrammes; orge, ^,9 7 5 kilogrammes; 

 maïs, 1,976 kilogrammes; son, 9,980 kilogrammes, soit un total de 

 9 9,3i5 kilogrammes. 



En 1990 (six premiers mois): avoine, 9,800 kilogrammes; orge, 

 1,100 kilogrammes; maïs, 85o kilogrammes; son, i,A85 kilogrammes, 

 soit un tolal de 12,785 kilogrammes. 



Les grains entrés en magasin n'ont pas servi exclusivement aux herbi- 

 vores de la Ménagerie, car, à certaines époques, les quantités reçues ont 

 été données eu grande partie aux Chevaux de service. La Girafe, qui par 

 sa beauté et sa grande valeur méritait plus que d'autres animaux d'être 

 conservée en bonne santé, en a constamment consommé; de plus, il a 

 paru utile de n'eu pas priver totalement un Cerf Sika, un Cabiai et des 

 Oiseaux. 



Les foins de prairie (fréquemment en balles), souvent lavés, de qualité 

 inférieure ou numvaise, ont été pour les herbivores la base do l'alimen- 

 tation. Les carottes, betteraves, topinambours, herbe de pelouses ou de 



