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ObSERVÂTWSS sur là nÉsISTASCE DES vÛCKTAiX À iJ ASPHYXIE , 



PAR MM. L. Maquennk et E. Demolssy. 



Les plantes entières, grâce à la vespiralion inlraccllulaiic, sont capa- 

 bles de résister pendant un certain temps à l'asphyxie; il en est de même, 

 quoique à un moindre degré, pour leurs diiïércnts organes :1e fait est sur- 

 tout remarquable pour les racines , lorsqu'elles se trouvent en présence de 

 nitrates, ainsi (pie le montre la prali(pie de la submersion des vignes 

 phylloxérées. Il ne faut pas ce|)en(lanl que ce régime se prolonge au delà 

 d'une certaine limite, car il en peut résulter des conséquences fâcheuses ; 

 c'est le cas des plantations urbaines . spécialement étudiées à ce point 

 de vue par M. L. Mangiu sur les grandes voies et les jardins de la ville de 

 Paris ; leur dépérissement est alors du tant au manque d'oxygène qu'à 

 l'accumulation d'acide carbonique dans un sol trop compact, oii l'air ne se 

 renouvelle pas. 



Nous avons été amenés à nous occuper de cette question par cette 

 observation fortuite que l'eau de la Seine, telle qu'elle est distribuée dans 

 nos laboratoires , ne renferme pas trace d'oxygène en dissolution. C'est 

 pourquoi il est impossible d'y faire germer aucune semence, alors que 

 dans l'eau de bonne qualité, ainsi que l'un de nous l'a fait voir, il-ya plus 

 de quarante ans, en collaboration avec notre vénéré maître Dehérain, 

 l'expérience réussit toujours, au moins pour les graines dont le volume 

 n'est pas trop considérable. 



Nous avons d'abord recherché comment les feuilles vertes, détachées de 

 leur souche, se comportent en l'absence d'oxygène, et, pour reconnaître, 

 sans avoir besoin de recourir à l'épreuve de la plasmolyse, le moment où 

 elles périssent, nous nous sommes adressés aux espèces noircissantes qui, 

 comme nous l'avons démontré antérieurement, ne changent de couleur 

 (pi'après leur mo.t, quelle qu'en soit d'ailleurs la cause. Rappelons seu- 

 lement à ce sujet que leur noircissement, qui toujours est le résultat d'une 

 action diastasique, s'eiïectue, suivant les espèces, de deux manières diffé- 

 rentes; chez l'Aucuba, il est déleiminé par le dédoublement d'unglucoside 

 particulier, Vauciibine de Bourquelot*et llérissey, réaction qui se manifeste 

 en toutes circonstances, aussi bien en présence qu'en l'absence d'oxygène; 

 chez la plupart des autres espèces, comme le Poirier, le Figuier, le Troène, 

 le Lilas ou le Lierre, il résulte de l'action dune oxydase sur quelque prin- 

 cipe indéterminé contenu dans la feuille et, par conséquent, ne peut se pro- 



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