SÉANCE DU 27 MARS 1857. 2S9 



larité qu'il n'avait pas encore remarquée : c'étaient dos grains beaucoup 

 plus gros, d'une forme plus ronde, d'un Jauiu' plus vif que ceux des lilés 

 qu'il avait coutume de recevoir de ses correspondants. Il eut l'idée de les 

 mettre à part et d'essayer d'en propager l'espèce. Il y réussit, et bientôt 

 il considéra sa nouvelle acquisition comme très recommandable et payant 

 les frais de sa naturalisation par des qualités solides. 



I.e nouveau Blé se distingue aisément des autres espèces de nos cultures : 

 sa tige est plus courte, plus robuste ; son épi, gros, nourri et cylindrique, 

 est toujours dressé et sans barbes, et sa maturité d'au moins quinze jours 

 en avance sur celle des premiers. Jusqu'au moment de la récolte la plante 

 est tout entière d'un beau glauque bleuâtre : de là la dénomination de Blé 

 bleu, sous laquelle cette nouvelle espèce est désignée dans le Midi (1). 



Déjà le Blé de M. Planté se faisait des amis dans le Gers, quand M. le 

 docteur Duffourc quitta Paris en 183/i pour se livier entièrement à l'agri- 

 culture. Il se retira a Bazin, propriété située près de Lectoure, qui devint 

 bientôt entre ses mains la ferme-modèle du départem.cnt. Il ne tarda pas à 

 considérer avec intérêt le Blé bleu de M. Planté, et il fit de sa culture l'objet 

 d'une étude particulière. 



L'expérience lui apprit qu'aucune autre espèce de Blé ne réunissait à un 

 plus haut degré l'avantage d'une maturité précoce à celui d'un rendement 

 avantageux ; son seul défaut, si c'en est un, est de ne donner qu'une paille 

 courte, mais robuste, et qui par là même offre peu de prise au vent ; aussi 

 est-il peu exposé à verser. Le docteur Duffourc y vit avec raison un 

 nouveau motif pour en recommander la cultuie. 



Sollicite par le docteur Duffouic, comme nous l'avions été nous-mème 

 deux ans auparavant, M. Pérès, élève distingué de Roville, qui relevait 

 notre ferme du Caumont, sise a l'Isle-de-Noé, département du Gers, de 

 l'état de délabrement où l'avait laissée tomber l'incurie d'une vieille race de 

 bordiers, M. Pérès, disons-nous, se détermina en 18^2 à faire du Blé bleu 

 une des bases de son agriculture. Depuis il n'a négligé aucun soin pour en 

 étendre la renommée et la lendie durable. Grâce à son activité, la nouvelle 

 race de Blé a obtenu la faveur des Darblay, des Rabourdin, desTbiroin, 

 des Lefèvre et autres grands industriels qui viennent chaque année au 

 Caumont s'approvisionner des semences qu'ils confient à leurs terres. 



Maintenant comment le Blé bleu, avec 2 hectolitres semés en Beauce par 

 nos soins en 1841, a-t-il pu changer de nom et arriver en 1856 au premier 

 rang sur les marchés d'Étampes, de Chartres, d'Orléans et de Dourdan ? 

 Il le doit à notre voisin et ami M. Péchard, de Provelu, près Ablis. Ce 

 fermier actif et habile reconnut, après plusieurs années d'essais, que le Blé 



(1) Ce Blé portait primitivement, dans le Midi, le nom de Blé itirc, qu'il con- 

 serve encore dans quelques localités. 



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