DÉJEUNER AMICAL ANNUEL DU 26 AVRIL 1933 161 



calis, le docteur Phisalix, Périac, Polaillon, Poupiiiel de Va- 

 lence, Ricois, Thibout ; 



]yjiies garj-io]^ Baudains, M&sisimy ; 



MM. Armand Aron, P. Barrachin, Bobin, J. Buisson, Cam- 

 bessédès, Cardot, le' commandant Chavane de Dalmassy, 

 Maxime Clair, Cornet, le docteur André Couput, de Coster, 

 Pierre Crepin, Châtelain, le marquis de Breteuil, Darzens, 

 L. Diguet, L. Dode, Dufrane, Dufrénoy, R.-A. Fontaine, le 

 comte B. de Ganay, le docteur Gauducheau, Guillaumin, 

 d'Hébrard de Saint-Sulpice, le docteur Houdry, le docteur 

 Jugeât, Laine, Lamaignère, P. -A. Lapicque, Lécallier, Marcel 

 Legendre, Lemesle, Le Moult, le docteur Louart, E. Me'gnin, 

 E. Mérite, le docteur Millet-Horsin, Mottheau, Nash, Nocard, 

 A. Porte, G. Petit, le docteur Polaillon, Poupinel de Valence, 

 Prévôt, F. Rigny, C. Rivière, G. Rivière, le docteur Rochon- 

 Duvigneaud, le comte de Rougé, le professeur J. Strohl, Van 

 Tomme. 



La table d'honneur, sur laquelle étaient présentés des S'pé- 

 cimens d'œuf de Nandou et de Courge de Siam, avait été 

 ornée d'une jolie vasque mobile, avec jet d'eau, contenant 

 quelques Poissons exotiques. Ce jet d'eau fonctionne sans in- 

 terruption, grâce à un ingénieux et silencieux mécanisme, en 

 contact avec un courant électrique semblable à celui d'une 

 lampe à incandescence. Cette vasque peut, entre autres adap- 

 tationsi, se transformer en un appareil de laboratoire et rendre 

 d'utiles services pour des expériences scientifiques, soit avec 

 de l'eau douce, soit avec de l'eau salée. 



Chaque convive, en s'asseyant, trouva devant lui, les dames 

 une boîte de poudre de Riz, les messieurs un flacon d'odeur 

 et tous, une branche de Muguet parfumé. Ces agréables appli- 

 cations des Science naturelles dues à une gracieuse attention 

 de notre collègue, M. Nocard, propriétaire de la maison Piver, 

 furent fort appréciées de tous. 



Cette année, le Déjeuner avait pour but principal de présen- 

 ter deux légumes nouveaux : la Salicorne et la Courge de Siam. 

 Au début du repas, pendant qu'on mangeait les hors- 

 d'œuvre, M. Debreuil commenta le menu. 



Les Salicornes au vinaigre, excellent condiment, plus fin 

 que les Cornichons, soiit mangées depuis longtemps, sous 

 cette forme, mais jusqu'ici, elles étaient à peu près ignorées 

 en cuisine comme plat cuit et elles devaient figurer à notre 



