EXTRAITS DES PROCES-VERBAUX DES SÉANCES DE LA SOCIÉTÉ iti'] 



caséine, friable et digestible, fut anéanti dans sa valeur nutri- 

 tive après une cuisson injustifiée pour un lait qui ne contient 

 pas de tuberculose ! 



Aquiculture 



M. Le Fort critique l'extraordinaire procédé dont use l'Ad- 

 ministration pour l'empoisisonnement des rivières ; au lieu 

 de déposer le Poisson avec précaution dans l'eau, on le jette 

 d'une hauteur de plusieurs mètres et on arrive à l'assommer 

 par la brutalité du contact avec l'eau. 



Botanique 



M. le professeur Bois présente une inflorescence de Phyllos- 

 tachys aiirea. Cet échantillon nous a été adressé par notre 

 collègue, M. le docteur Robertson Proschowsky, de Nice, 

 chez qui ce Bambou a fleuri. La floraison de cette plante a 

 déjà été remarquée à Montpellier par M. Doveau. Il y a trois 

 ans, notre collègue, M. Charles Rivière, a également constaté 

 une floraison accidentelle de cette plante. 



M. k professeur Mangin fait connaître une communication 

 présentée par MM. Corbières et Chevalier à l'Académie des 

 Sciences, aux termes de laquelle on trouve abondamment 

 depuis quelque temps, à l'embouchure de la Vire, le Spar- 

 tina (Spartina Tofsandi), plante indigène d'Amérique. jLe 

 Spartina est très envahissant ; il a des propriétés précieuses 

 à cet égard en ce sens que l'on peut, par son concours, fixer 

 des sables mouvants. Cette plante, s 'étendant aux environs du 

 mont Saint-Michel, serait de nature, si elle se propageait, à 

 changer complètement la physionomie de la baie. Elle pour- 

 rait, d'autre part, faire un excellent fourrage pour le bétail, 

 quand elle est jeune, et plus tard, servirait pour fabriquer 

 de la pâte à papier. 



M. Charles Rivière a la parole pour une communication 

 sur la maturité des dattes en dehors de la zone torride. « On 

 a souvent signalé la maturité des dattes sur la Côte d'Azur. 

 Le fait n'est pas absolument exact, il vaudrait mieux dire 

 une maturation fort relative. C'est une datte noire, d'où le 

 nom de Phœnix dactilifera melanocarpa. On trouve, comme 



