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culièrement intéressés à l'examen des espèces exposées. Nous 

 souhaitons vivement que leur exemple soit suivi par leurs col- 

 lègues ; c'est surtout sur le corps enseignant que nous voudrions 

 compter pour apprendre aux enfants de la campagne à recon- 

 naître, dès l'école, les espèces de cryptogames les plus véné- 

 neuses. Ce n'est qu'à la campagne que se produisent les em- 

 poisonnements ; et, souvent, ce sont les enfants qui sont char- 

 gés de faire la cueillette des champignons. 



Cette année, de nomhreux cas d'empoisonnements suivis de 

 mort ont été signalés en France, un peu dans toutes les régions ; 

 c'est presque toujours le même champignon qu'il faut incrimi- 

 ner : l'Amanite phalloïde ou ses congénères, parfois l'Amanite 

 panthère, ou l'Amanite tue-mouches. Nous nous sommes atta- 

 chés, dans nos explications à nos visiteurs, à hien leur faire 

 remarquer la différence qui existait dans ces sortes de champi- 

 gnons, à ne pas confondre une amanite ou une volvaire, cham- 

 pignons à volve, à anneau ou sans anneau, avec un autre cham- 

 pignon comestihle sans volve, mais portant un anneau ; 

 combien il fallait avoir soin, dans une cueillette, de ne pas 

 couper le pied du champignon, mais de le soulever en entier 

 pour en examinerla base, de porter attentivement son attention 

 sur la base du pied pour bien reconnaître si elle était nue ou 

 si, au contraire, elle portait une volve ou des débris de volve. 

 C'est un point important sur lequel nous ne saurions trop in- 

 sister. Examiner aussi la couleur des lamelles pour ne pas 

 confondre certaines variétés de champignons. Ainsi l'Entolome 

 livide, que l'on appelle fort justement la Purge de la meunière, 

 est assez attrayant par sa forme et sa bonne odeur de farine, 

 bien digne en effet d'attirer une meunière ; mais, dans le jeune 

 âge ses lamelles sont blanches ; si on attend au lendemain elles 

 deviennent rosées et restent rosées : il faut toujours le rejeter, 

 car, si vous le consommez, c'est lui qui alors vous fait rejeter. 

 Par la forme et la couleur de son chapeau on peut le confondre 



