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leur entourage les bonnes notions apprises à l'école, et ils pré- 

 serveraient tout le voisinage des terribles accidents causés 

 toujours par l'ignorance et la légèreté. 



Tous les champignons vénéneux sûrement mortels sont des 

 Amanites. 



On peut même assurer que tous ou presque tous les décès 

 dûs aux champignons leur sont imputables. 



Quelques grammes (le poids d'un sou) de l'amanite phal- 

 loïde, ont suffi à tuer un chien de forte taille. Un seul morceau 

 pourrait tuer un homme. 



Une seule amanite vénéneuse suffirait à faire disparaître 

 une famille, et nul remède n'existe contre l'empoisonnement 

 occasionné par certaines amanites. 



Voici les caractères généraux qui permettent de reconnaître 

 les Amanites : 



Champignons charnus, poussant presque toujours dans les 

 bois. Dans le jeune âge le champignon est enfermé dans une 

 sorte de voile membraneux appelé Volve, comme l'œuf dans 

 sa coquille. 



Le chapeau en se développant, déchire la membrane par 

 dessus, et il reste à la base du pied, autour du bulbe, un débris 

 de cette membrane en forme de bourse plus ou moins 

 allongée. Cette bourse chausse le pied comme une sorte de 

 poche charnue ; on lui conserve le nom de Volve. 



C'est ce qui arrive pour l'A. des Césars (Oronge), l'A. Phal- 

 loïde (Oronge verte), etc.. 



Pour d'autres espèces, au contraire, la volve se détruit dans 

 le bas ; le pied n'a pas d'étui ; on n'y trouve qu'un rebord 

 épais ou des bourrelets écailleux, mais il reste souvent sur le 

 chapeau, une multitude d'écaillés. - 



Ces écailles sont indépendantes du chapeau et s'enlèvent fa- 

 cilement avec l'ongle. Quelquefois les écailles disparaissent 



