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Le Concombre Arada, décrit par Descourtilz, lire son nom 

 d'une conformation particulière, qui le fait ressembler, en 

 un certain point, aux femmes de la tribu des nègres Aradas. 

 Je n'ai pas réussi jusqu'ici à me le procurer. C'est le Cucumis 

 compressus de Linné. 



Le Concombre Angourie croît partout naturellement aux 

 Antilles et principalement dans les savanes sèches et près des 

 rivières dont les bords offrent une riche végétation. On le ren- 

 contre dans la Nouvelle-Grenade, au Brésil, près de Bahia, 

 dans toute l'Amérique du Sud, principalement dans sa partie 

 orientale, où il est fréquemment cultivé dans les potagers. 



La culture de l'Angourie ne présente aucune difticulté. Cinq 

 mois s'écoulent entre la date du semis et celle de la récolte. 

 On sème sous châssis en mars; on met la plante en pots en 

 avril; on la met en place, sous cloche du 15 au 25 mai. On ré- 

 colte du 10 au 15 août. 



La fructification est d'une abondance extraordinaire. On 

 peut compter sur une centaine de fruits par pied; mais, si les 

 plantes reçoivent la pluie pendant plusieurs jours, la récolte 

 est entièrement détruite. On n'est assuré de récolter qu'autant 

 qu'on préserve la plantation de l'eau du ciel au moyen de châs- 

 sis vitrés. L'Angourie n'exige pas de couche neuve ou vieille. 

 Il suffit de la planter en poquets, garnis d'un peu de fumier 

 consommé. 



Le 10 août 1876, j'ai présenté à la Société centrale d'horti- 

 culture des Angouries admirablement bien venues, semées le 

 16 mars et chargées d'une multitude de fruits, à point pour la 

 récolte. Sous le climat de Paris, c'est une plante d'amateur 

 que j'ai pris grand plaisir à cultiver. 



Dans le Midi, sa culture serait certainement rémunératrice 

 comme on en pourra juger par ses usages. 



Les fruits de l'Angourie se mangent en salade. 



A la Basse-Terre. (Guadeloupe), nos soldats d'infanterie de 

 marine les recueillent dans leurs promenades autour de la 

 ville et les ajoutent à leur ordinaire. On prépare de diverses 

 manières ce joli petit Concombre, en sauce, en conserves 

 au vinaigre, notamment dans celles qui portent aux colonies 



