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Miili et vendus aux confiseurs; mais, pour la région de Paris, 

 ce sont des plantes d'amateur qui exigent autant de soins que 

 les plus beaux Cantaloups et qui ne seront pas généralement 

 cultivés. Ils provoqueront toutefois des essais d'hybridation 

 dont on peut attendre d'heureux résultats. 



CONCOMBRES. 



N° 59. Gros Concombre. 



N" 60. Long Concombre. 



Leurs fruits sont de bonne qualité et j'en ai fait usage, 

 comme hors-d'œuvre, pendant l'été dernier, mais ils ne se 

 distinguent en rien des variétés que nous possédons déjà. 



SOYA. 



N"' 73, 74-, 75, 76. Ces variétés n'ont pas fleuri ou n'ont 

 jias formé de gousses. Elles prospéreraient à coup sûr dans le 

 midi de la France. 



Haricot radié {Phaseolus radiatus L.). 



Les graines du Haricot radié étaient accompagnées de cette 

 note : « Beaucoup cultivé. Aliment très important. Avec la 

 farine des graines on fabrique des vermicelles dont j'envoie 

 quelques échantillons. » Ces échantillons n'ont pas été trouvés 

 dans la caisse. 



J'appelle toute l'attention de la section des végétaux sur 

 celte plante qui n'est pas moins cultivée au Japon qu'en Chine. 

 L'espèce comprend un grand nombre de variétés. Mes essais 

 ont échoué avec toutes, à la seule exception de celle qui se 

 nomme au Japon Natsu azuki, c'est-à-dire Azuki d'été, que 

 je cultive depuis 1878. 



J'en ai mangé les graines à l'état sec ; c'est un bon légume 

 dont la saveur tient à la fois du Haricot et de la Lentille. 



M. E. Bretschneider nous apprend qu'on en fait en Chine 

 du vermicelle. Le compte rendu japonais de l'Exposition de 



