16 SOCIÉTÉ NATIONALE d' ACCLIMATATION. 



nonce, que par l'application du microphone à l'auscullalion 

 des u.'ufs, il m'a été permis de déterminer assez exactement 

 le moment du bêchage. Mais si on surprend un poussin à ce 

 moment-là, il sera facile de s'apercevoir que les poumons 

 n'ont fonctionné que mécaniquement, non physiologique- 

 ment. Le sang recourt encore à l'allanloïs pour s'oxyder. En 

 pratique, on recommande beaucoup de ne pas aider le Poulet 

 à sortir de l'oBuf; sans quoi, il mourrait d'hémorragie. Or 

 cette hémorragie provient toujours de la déchirure d'un des 

 nombreux vaisseaux sanguins de l'allanloïs; ce qui prouve 

 qu'après le bêchage le sang continue encore pour quelque 

 temps à s'oxyder à l'extérieur de l'être. 



Chez l'Autruche, cet état entre la vie ovarique et la vie in- 

 dividuelle dure de trois à six heures. Au premier bêchage, à 

 la première inspiration de l'air ambiant, le cordon ombilical 

 et tous les vaisseaux allantoïdiens sont encore en pleine fonc- 

 tion, et ce n'est que plus tard que le sang qu'ils contiennent 

 reflue en grande partie à l'intérieur du corps, que le cordon 

 ombilical se vide, se dessèche et se déchire à l'ombilic. Je 

 crois pouvoir dire que la véritable respiration pulmonaire ne 

 peut être que celle qui anéantit la respiration allantoïdienne. 

 Et cette dernière n'est supprimée qu'assez longtemps après le 

 bêchage. 



La chambre à air ne serait donc qu'un simple tampon élas- 

 tique destiné à maintenir les couches des différentes albu- 

 mines, ainsi que du vitellus, dans le même ordre et position 

 relatives qu'elles occupaient avant la formation de la cham- 

 bre. En effet, l'évaporation de l'œuf détermine une diminu- 

 tion dans le volume de son contenu, et si la chambre à air ne 

 venait pas remplacer ce vide, la cicatricule ne se trouverait 

 plus tenue contre sa coquille, les différentes couches d'albu- 

 mine, devenant de plus en plus planes au lieu de rester con- 

 vexes, se déplaceraient relativement au vitellus; la position 

 des chalazes en souffrirait aussi. Il y aurait enfin un désordre 

 complet et une dislance telle entre la coque et la cicatricule 

 que la transmission de la chaleur, pendant l'incubation, 

 serait rendue très problématique. Si j'ai appuyé sur l'impor- 



