532 SOCIÉTÉ ISATIONÂLE d'aCCLIMATATION. 



APPAREILS DE FILTRAGE, d'aÉRATION DE l'eAU, ETC. 



La qualité de l'eau employée, son degré de pureté, d'aéra- 

 tion, etc., sont des points très importants dans la question de 

 l'incubation des œufs. L'eau de rivière manque presque tou- 

 jours de pureté et la température en est fréquemment très 

 variable; l'eau de source est plus pure et d'une température 

 assez égale ; mais elle manque souvent d'air et ne fournit pas 

 aux œufs une quantité d'oxygène suffisante. Elle est, en outre, 

 relativement un peu chaude en hiver : ce qui produit des 

 éclosions trop précoces (1). C'est pour obvier à ces divers 

 inconvénients que, dans certains établissements de piscicul- 

 ture, disposant à la fois d'eau de source et d'eau de rivière, 

 comme, par exemple, à Selzenhof (grand-duché de Bade), on 

 a l'habitude de mélanger ces deux eaux en proportion conve- 

 nable pour l'alimentation des appareils d'éclosion. L'eau de 

 rivière fournit au mélange la fraîcheur et l'oxygène qui man- 

 queraient à l'eau de source employée seule, et cette dernière 

 donne une pureté plus grande à la masse liquide. 



Comme on n'a pas toujours le choix de l'eau, il faut cher- 

 cher à donner à celle dont on dispose les qualités qui peuvent 

 lui manquer. En hiver on fait refroidir l'eau de source en la 

 laissant courir un peu à l'air libre avant de l'employer; ce 

 qui lui permet, en outre, de s'aérer, surtout si l'on a la pos- 

 sibihté de ménager quelques petites chutes ou cascatelles, 

 qui produisent une agitation très favorable. 



Du reste, quelle que soit l'eau que l'on emploie, il est tou- 

 jours indispensable de l'aérer le plus possible. Pendant la 



(i) Avec une eau à + 10 degrés centigrades, la durée de rincutation des 

 œufs de Truite ou de Saumon e-^t environ de cinquante jours, et, par chaque 

 degré en plus de cette température, le laps de temps nécessaire à l'évolution 

 «mbryonnaire est réduit de cinq jours, comme il est au contraire augmenté dans 

 la même proportion par chaque degré de chaleur en moins de l'eau. Autrefois, 

 à Huningue, les éclosions s'obtenaient généralement au bout de soixante jours. 

 A Stormontfleld (Ecosse), où l'eau des ruisseaux d'incubation est très froide, 

 elles ne se produisent guère qu'après cent vingt-huit ou cent trente jours d'm- 

 «ubation ; cent vingt jours est la période la plus courte que Ton ait observée dans 

 l'établissement. 



