FROCÈS-VERBAUX. 53 



distribués sans retard. M. Raveret-Wattel donne à cette occasion les 

 renseignements ci-après : 



« La Truite, connue eu Italie sous le nom de Carpione, est une belle 

 et bonne espèce, dont la réputation était déjà établie du temps de Linné 

 et de Block, qui la désignent sous les noms de Salmo carpio et de 

 Fario carpo. Heckel est également d'avis que c'est bien une espèce 

 distincte (et non une simple variété locale), très voisine, d'ailleurs, delà 

 Truite des lacs [Salmo lacustrls). On la trouve presque dans tous les lacs 

 du Tyrol et de la Haute-Italie, avec une autre espèce spéciale, elle aussi, 

 à la même région : la Truite à joues rayées {Salmo genivittatus). Les 

 Carpioni du lac de Garde sont particulièrement estimés; la chair en ^ 

 est très saumonée. Cette espèce, qui n'atteint pas une très forte taille, 

 a les écailles assez grandes et le corps maculé de petites taches noirâ- 

 tres. Elle se plait surtout dans les eaux très profondes. 



» D'après M. Ganevari, Président de la Société de pisciculture du lac de 

 Garde, elle fraye dans le lac même, au lieu de remonter dans les cours 

 d'eau, comme le fait la Truite des lacs, au moment de la reproduction. 

 Des essais d'acclimatation de ce poisson vont être faits dans les lacs de 

 l'Allemagne du Nord où le Salmo lacustris n'a pas donné jusqu'à présent 

 des résultats très satisfaisants, malgré la nature des fonds, composés de 

 sable et de gravier. 



» L'Omble-Chevalier {Salmo umbla, S. salvelinus), souvent désigné 

 en Allemagne sous le nom de Truite rouge {Rothforolle), est un poisson 

 moins actif, moins carnassier que la Truite. Gomme il varie beaucoup sui- 

 vant l'âge, le sexe et les localités, on a cru souvent devoir en distinguer 

 plusieurs espèces. On le trouve dans beaucoup de lacs aux eaux claires 

 de la Haute.-Autriche et du Tyrol, en Bavière et en Suisse. 11 se montre 

 aussi dans les lacs des monts Carpathes, jusqu'à une hauteur de "2000 

 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa croissance est assez rapide, 

 bien qu'elle n'égale pas toutefois celle de la Truite des lacs. La chair 

 est plus ou moins saumonée, parfois tout à fait blanche, selon la saison, 

 la région, et surtout la nature de l'eau; mais elle est toujours d'excel- 

 lente qualité. Les Salvelais du lac Fuschler, aussi bien que ceux du lac 

 Hinter, près de Berchtesgaden, se distinguent par leur rapide développe- 

 ment; parfois on en pêche qui atteignent jusqu'à 10 ou 12 kilogrammes. 

 La pêche se fait avec de grandes seines, manœuvrées par deux bateaux. 

 Beaucoup d'établissements de pisciculture de l'Allemagne élèvent des 

 métis d'Omble-Chevalier et de Truite, qui donnent des résultats très 

 satisfaisants sous le rapport de la rapidité de croissance. 



» Dans la Haute-Aulriche, on ne féconde guère artificiellement les 

 œufs d'Omble-Ghevalier qu'avec de la laitance de Truite de ruisseau 

 {Salmo fario). » 



— M. Louis, maire de Saint-Germain-sous-Cailly, régisseur du domaine 

 de Gouville (Seine-Inférieure), adresse le rapport suivant : « L'établis- 



