NOTE SUR LA FARINE DE COCOTIER 



Par M. DECROIX 



Vétérinaire principal de l'armée, en retraite. 



Dans une Note ayant pour titre : Influence de V alimenta- 

 lion sur les produits animaux,] ai eu l'honneur d'appeler 

 l'attention de la Société (voy. Bulletin, 1880, p. 404) sur 

 la farine et le tourteau de cocotier, qu'une Société agri- 

 cole cherchait à faire entrer dans la ration des animaux. 

 J'avais à cette époque peu de données sur le nouvel aliment, 

 aussi en ai-je parlé avec réserve. Je disais, au sujet de la 

 valeur nutritive de la farine de cocotier, qui élait classée 

 par la chimie comme étant de beaucoup supérieure à l'avoine, 

 que j'avais « peine à croire à une telle supériorité... »; que 

 « les farines ou tourteaux dont il s'agit me paraissaient plus 

 propres à produire de la graisse qu'à produire de la chair ; 

 mieux appropriés pour les animaux de boucherie que pour 

 les animaux de travail... » ; mais qu'en définitive, s'ils étaient 

 seulement aussi nutritifs que les fourrages ordinaires, « ce 

 serait déjà une précieuse ressource »... 



Aujourd'hui, qu'il me soit permis de revenir sur cette ques- 

 tion, à l'occasion d'expériences officielles qui viennent d'être 

 faites sur les chevaux de l'armée, et dont le résultat est 

 consigné dans le numéro du 21 février 1883 du Bulletin 

 hebdomadaire de la Société agricole. 



Sur la proposition de la Commission d'hygiène hippique, 

 le Ministre de la guerre a ordonné que des expériences 

 fussent faites sur quinze chevaux du 7^ de cuirassiers. 



Dix chevaux recevaient par jour et par cheval : 



Avoine • 3 k. » 



Farine île cocolier • ". '■^ » 



Foin ..* 2 » 



Paille 4 » 



