2 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



L'opinion qui considère les œuCs qui n'ont pas réussi comme 

 des œufs non fécondés, est-elle complètement vraie? Mes ex- 

 périences me conduisent à une opinion tout opposée. Sans 

 doute, nous pouvons soumettre fréquemment à l'incubation 

 des œufs non fécondés, d'autant plus que nous n'avons actuel- 

 lement aucun moyen de reconnaître à l'extérieur si un œuf a- 

 été fécondé, ou s'il ne l'a pas été. J'ai déjà, il y a treize ans, 

 fait connaître à la Société l'inanité de certains signes que 

 l'on avait indiqués dans ce but. Mais j'ai reconnu que les œufs 

 clairs peuvent dépendi'e d'une autre cause : la mort très-pré- 

 coce de l'embryon, après un jour ou deux de développement. 

 Dans ces conditions, toutes les traces d'un développement an- 

 térieur peuvent disparaître plus ou moins complètement, et 

 ne plus être appréciables aux personnes étrangères à l'em- 

 bryogénie. Les expériences que j'ai laites ne peuvent au con- 

 traire laisser aucun doute; car j'ai toujours ouvert mes 

 œufs quelques jours après la mise en incubation. En agissant 

 ainsi j'ai pu reconnaître, dans un très-grand nombre de cas, 

 les traces non équivoques d'une évolution commencée, mais 

 très-rapidement arrêtée. 



Ici je dois entrer dans quelques détails d'embryogénie que 

 je m'efforcerai de rendre aussi clairs que possible. 



L'œuf fécondé présente en un point de sa surface, au-dessous 

 de la membrane du jaune, une petite tache blanche que l'on 

 désigne sous le nom de germe ou de cicatricule. Au centre de 

 cette tache se produit l'embryon. 



La cicatricule féconde, c'est-à-dire qui possède la propriété 

 de produire un embryon, est parfaitement reconnaissable; 

 c'est une petite lame d'un blanc opaque, et dont les contours 

 sont nettement circulaires. Ses dimensions varient un peu. 

 J'ai mesuré, il y a quelques années, un très-grand nombre de 

 cicatricules fécondés ; elles avaient un diamètre moyen de 

 5 millimètres. Je pense toutefois que ces mesures, vraies pour 

 les œufs qui servaient à mes expériences, dans le département 

 du Nord, et qui étaient généralement petits, doivent être un 

 peu augmentées pour les œufs des environs de Paris, qui sont 

 généralement plus gros, et que le diamètre moyen des cica- 

 ricules doit être à peu près de 6 millimètres. 



