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Truites. — La première truite a été pochée le 15 avril 1861 . 

 Elle appartenait au genre Truite des lacs : elle était âgée de 

 trente-huit mois et pesait 1700 grammes, sa longueur était de 

 54 centimètres. Deux procès-verhaux lurent faits à Besse: l'un, 

 rédigé par M. le maire, fut d(''posé dans les archives de la mairie ; 

 Tautre, dressé par M. le garde général des forets, fut enre- 

 gistré sous le n" G,j(). Un moule en plâtre, fait d'après natuie, 

 nous a permis de conserver l'image de cette truite qui fait 

 maintenant partie de notre collection de poissons. Le poids 

 des truites pêchées a varié de '250 grammes à 2",500. Leur 

 chair a été trouvée excellente. 



Satinions. — Environ 100 Saumons communs ont été pris 

 au lac Pavin ; mais un compte numéri(iue bien exact n'a pas 

 été tenu par le pêcheur qui les a expédiés. Leur poids a varié 

 de 500 à 1 100 grammes; ils ont été envoyés aux divers hô- 

 tels du Mont-Dore, de Glermont et de Besse, à divers savants 

 ou à des marchands de comestibles à Paris et à Gleimont- 



Ferrand. 



Si des écrivains très-distingués ont reconnu dans leurs pu- 

 blications l'importance d'un tel succès, il n'en a pas été de 

 même pour l'auteur des Poissons tVeau douce, M. Blanchard, 

 qui en conteste purement et simplement la réalité. En effet, il 

 s'exprime ainsi, page 595 : « M. Rico s'est occupé de la pro- 

 pagation du Saumon dans les eaux dormantes, et M. Gillet de 

 Gramont, rendant compte des expériences, affirme que deux 

 individus de cette espèce ont été péchés dans le lac Pavin, 

 ayant atteint l'un le poids de 500 grammes, l'autre le poids 

 de 700 grammes (I). Des Saumons d'un pareil volume, élevés 

 dans de semblables conditions, auraient du être placés dans 

 un Musée d'histoire naturelle pour l'instruction générale! Ils 

 auraient figuré comme une contradiction palpable des résul- 

 tats si laborieusement acquis par les habiles expérimentateurs 

 de l'Ecosse! Dans une notice récente, M. R. Gaillaud déclare 

 qu'il regarde l'éducation du Saumon en eau douce comme 

 douteuse : Nous pensons qu'il a bien raison. » 



(1) BulMlti, 1803, p. 2C.I, 33-2 et 333. 



